تاثير كنجاله كلزا بر برخي پارامترهاي بيوشيميايي سرم خون جوجه هاي گوشتي

The Effect of rapeseed meal on some blood serum biochemical parameters of broiler chicks

به منظور بررسي اثر كنجاله كلزا بر پروتيين تام، آلبومين، كلسترول، آسپارتات آمينوترانسفراز (AST)، آلانين آمينوترانسفراز (ALT)، الكالين فسفاتاز (ALP) و لاكتات دهيدروژناز (LDH) سرم خون جوجه هاي گوشتي، تعداد 160 قطعه جوجه گوشتي يك روزه تهيه و به چهار گروه مساوي 40تايي و هر گروه در 4 تكرار ده‌تايي تقسيم شدند و تا سن 42 روزگي بترتيب با جيره پايه فاقد كلزا، جيره حاوي 15، 25 و 100 درصد كلزا بجاي كنجاله سويا تغذيه شدند. از هر گروه در سنين 14، 28 و 42 روزگي تعداد 5 قطعه جوجه به صورت تصادفي انتخاب و از وريد بال آن ها خونگيري بعمل آمد و پارامترهاي فوق الذكر به روش هاي متداول آزمايشگاهي به وسيله دستگاه خودكار بيوشيمي آناليز مورد سنجش قرار گرفت. نتايج حاصل از آناليز آماري نشان داد كه اختلاف معني داري بين گروه هاي مصرف كننده كلزا و كنترل از نظر پارامترهاي مورد مطالعه در 14 روزگي ديده نمي شود (05/0P > ). همچنين در سن 28 روزگي ميزان ALT در گروه دريافت كننده جيره حاوي 100 درصد كلزا در مقايسه با گروه كنترل و گروه دريافت كننده جيره حاوي 25 درصد كلزا و ميزان AST در گروه دريافت كننده جيره حاوي 100 درصد كلزا در مقايسه با گروههاي ديگر بطور معني داري بالاتر مي باشد (05/0P < ). در سن 42 روزگي ميزان كلسترول در گروه دريافت كننده جيره حاوي كلزا به ميزان 25 درصد در مقايسه با گروه كنترل و ميزان ALT در گروه هاي دريافت كننده جيره حاوي كلزا به ميزان 15 درصد، بطور معني داري نسبت به ديگر گروه ها بالاتر مي باشد (05/0P < ). در مجموع و با توجه به نتايج به دست آمده در اين مطالعه شايد بتوان گفت كلزا تاثير پايداري بر روي پارامترهاي اندازه‌گيري شده نداشته است.

In order to study the effect of rapeseed meal on the serum total protein, albumin, cholesterol, AST, ALT, ALP and LDH in blood serum of broiler chicks, one hundred and sixty broiler chicks were divided into 4 equal groups of 40 each, and each group in four replicates. The chicks were fed diet containing 0%, 15%, 25% and 100% of rapeseed meal in replacement of soya meal up to 42 days. The blood sample was collected from wing vein of five chicks from each group randomly and the above mentioned parameters were measured by routine laboratory methods by automate biochemical analyzer. The results of statistic analysis showed that there was no significant difference between chicks receiving a diet containing rapeseed meal and control group (P > 0.05%). ALT in chicks fed diet containing 100% rapeseed meal compared to control group and group fed diet containing 25% rapeseed meal and AST level in chicks fed a diet containing 100% rapeseed meal were significantly higher than other groups (P < 0.05). The cholesterol level in chicks fed 25% rapeseed meal compared to the control group, and ALT level in chicks receiving 15% rapeseed meal were significantly higher than other groups at 42 days of age (P < 0.05).