اثر سرماي كوتاه مدت ابتداي دوره پرورش بر بروز سندرم آسيت و پارامترهاي مرتبط با آن در جوجه‌هاي گوشتي تفريخ شده در ارتفاع پايين

The effect of short-time cold exposure at early age on the incidence of ascites syndrome and related parameters in broiler chickens hatched at low altitude

هدف از اين مطالعه، بررسي اثر سرماي كوتاه مدت ابتداي دوره پرورش بر وقوع سندرم آسيت و پارامترهاي آن در جوجه‌هاي گوشتي متولد شده در ارتفاع پايين بود. به اين منظور، تعداد 300 قطعه جوجه گوشتي يك روزه متولد شده در ارتفاع پايين، به مزرعه‌اي واقع در ارتفاع بالا انتقال يافتند. تعداد 250 قطعه از آنها بر اساس وزن انتخاب و به 2 گروه آزمايشي (كنترل و سرما) تقسيم شدند. در سن 3 و 4 روزگي جوجه‌هاي گروه سرما به مدت 3 ساعت در دماي 15 درجه سانتي‌گراد قرار گرفتند، در حالي كه جوجه‌هاي كنترل در درجه حرارت طبيعي پرورش يافتند. در دوره زماني 14 تا 28 روزگي براي القا بيشتر آسيت، جوجه‌هاي هر دو گروه در معرض استرس سرما قرار گرفتند. نمونه‌هاي خون در سنين 3 و 4 روزگي (قبل و بعد از استرس سرما) و همچنين 7، 14، 28 و 42 روزگي براي آناليز هورموني گرفته شد. تلفات روزانه براي تاييد جراحات قلب و وقوع آسيت كالبدگشايي شد. مرگ و مير ناشي از آسيت بطور مشخص در جوجه‌هاي گروه كنترل بالاتر از گروه سرما بود. غلظت كورتيكوسترون و همچنين T3 پلاسما در جوجه‌هاي گروه سرما پس از مواجهه با سرماي اوليه بطور معني‌داري بالاتر از جوجه‌هاي گروه كنترل بود، اما در سن 28 روزگي نتايج معكوس گرديد. ارزيابي پارامترهاي رشد نشان داد كه وزن بدني جوجه‌هاي گروه سرما در 42 روزگي به‌طور معني‌داري بالاتر از گروه كنترل بود اما بين دو گروه در مصرف خوراك و ضريب تبديل غذايي در طول دوره آزمايش تفاوت معني‌داري مشاهده نشد. نتايج اين مطالعه نشان داد كه مواجهه با سرما در سنين اوليه مي‌تواند از طريق تغيير در عملكردهاي اندوژن ماكيان مانند غلظت كورتيكوسترون و هورمون‌هاي تيروييدي پلاسما، سبب بهبود تحمل دمايي يا مقاومت به استرس سرما و به دنبال آن كاهش بروز سندرم آسيت در مراحل بعدي زندگي جوجه‌هاي گوشتي شود.

The objective of this study was to investigate the effect of short-time cold exposure at early age on the incidence of ascites syndrome and its parameters in broiler chickens hatched at low altitude. Three hundred day-old (Ross 308) broiler chicks hatched at low altitude were transfered to a high altitude farm. Two hundred and fifty chicks were selected based on body weight and divided in two experimental groups (cold and control). At 3 and 4 d, the cold-group chickens were exposed to 15 ?C for 3 h, while the control birds reread under normal condition. During the period of 14 to 28 days, for ascites induction, both group chickens were again exposed to low environmental temperature. For hormone analysis, blood samples were taken 3 and 4 d (before and after cold exposure), and followed at 7, 14, 28 and 42 d. Daily mortality was examined for lesions of ascites. Ascites mortality was markedly higher in control, compared with the early cold exposed chickens. Mean plasma corticosterone and T3 levels were significantly higher in cold group chickens after their exposure to low temperature at early age. But the result was significantly reversed at day 28 of age. Evaluation of growth parameters showed that body weight of cold group chickens was significantly higher than control chickens at 42 d, however the differences between two groups in feed intake and feed conversion ratio were not significant throughout the experiment. The results of present study indicated that cold exposure at an early age can induce an improvement in thermotolerance or cold-stress resistance during the period of cold stress at later age in broiler chickens. This can be related to the change in endogenous functions of chickens such as plasma corticosterone and thyroid hormones levels, leading to decrease of ascites syndrome incidence.