بررسي اثر اسانس شش گياه دارويي در كنترل باكتري سالمونلا در مقايسه با آنتي‌بيوتيك استرپتومايسين

Evaluation of essential oil of six medicinal plant on controlling of salmonella bacteria in comparison with streptomycin

بررسي اثرات ضد ميكروبي گياهان دارويي مي‌تواند ما را در رسيدن به روشي پايدار در كنترل عوامل بيماري‌زا رهنمون سازد. باكتري سالمونلا يكي از عوامل مهم ايجاد بيماري‌هاي عفوني در انسان و دام مي‌باشد. از اين رو آزمايشي در قالب طرح كاملاً تصادفي با هفت تيمار و سه تكرار و به روش سنجش حساسيت به روش انتشار از ديسك بر اساس روش استاندارد bauer-kirby، بر روي اثرات ضد باكتريايي اسانس خالص شش گونه گياه دارويي: نعناع فلفلي (Mentha piperita)، آويشن باغي (Thymus vulgaris)، رزماري (Rosmarinus officinalis)، زيره سياه (Bunium persicum)، اكاليپتوس (Eucalyptus globulus) و بومادران (Achillea millefolium) و همچنين اثر آنتي‌بيوتيك استرپتومايسين بر روي پنج باكتري سالمونلاي جدا شده از پوسته تخم مرغ و دو نمونه استاندارد سالمونلا تايفي‌موريوم (Salmonella typhimurium) و سالمونلا اينتريتيديس (Salmonella enteritidis) تهيه شده از موسسه رازي اجرا گرديد. نتايج حاصله نشان دهنده اثرات بازدارندگي معني‌دار اسانس گياهان مذكور بر روي رشد باكتري سالمونلا بود. بيشترين و كمترين اثر به ترتيب در اسانس آويشن باغي (ميانگين قطر هاله ممانعت از رشد باكتري، 6/25 ميلي‌متر) و اكاليپتوس (ميانگين قطر هاله ممانعت از رشد باكتري، 4/3 ميلي‌متر) مشاهده گرديد. بر طبق نتايج اين تحقيق پيشنهاد مي‌گردد كه شايد بتوان از اسانس آويشن باغي در كنترل باكتري سالمونلا استفاده گردد.

Study of the antibacterial effect of medical plants can be a useful method for a sustainable control of bacteria. Salmonella spp. is the most important pathogenic agent in human and animal. This experiment was conducted in the basics of Randomized Complete Design on Kirby-bauer standard method with seven treatments and three replications to investigate the impacts of six essential oils derived from six medicinal plants on five species of the aforementioned bacteria. The plants included: Peppermint (Mentha piperita), Thyme (Thymus vulgaris), Rosemary (Rosmarinus officinalis), Black caraway (Bunium persicum), Eucalyptus (Eucalyptus globulus) and Yarrow (Achillea millefolium). The bacteria species were taken from egg crust. Two standard species of Salmonella spp. (typhimurium and enteritidis) were prepared from Razi institute, Tehran-Iran. Result indicated that the effects of the essential oils on controlling salmonella were significant. The highest and the lowest impacts belonged to Thyme (halo average diameter = 25.6 mm) and Eucalyptus (halo average diameter = 3.4mm), respectively. It is concluded that Thyme essential oil was useful for controlling Salmonella compared with other essential oils.