مطالعه تجمع برخي از فلزات سنگين در بافت خوراكي ماهي كپور (Cyprinus Carpio) و برآورد ميزان سيبل خطر در حوزه ايراني درياي خزر(سال 1389)

Heavy Metal Concentrations in Edible Tissue of Cyprinus Carpio and Its Target Hazard Quotients in the Southern Iranian Caspian Sea Coast, (2010)

سابقه و هدف : فلزات سنگين جزوآلاينده هاي غير قابل تجزيه مي باشند كه بر موجودات در آب از جمله ماه ي ها اثر مي گذارند. اين مطالعه به بررسي غلظت شش فلز سنگين (روي، مس، نيكل، سرب، كادميم و جيوه ) در بافت خوراكي منطقه جنوبي درياي خزر در سال 1389 به همراه تجمع زيستي و برآورد ميزان سيبل خطر (Cyprinus Carpio) ماهي كپور مي پردازد. مواد و روش ها: دراين تحقيق تعداد 28 نمونه ماهي كپور در پره هاي صيادي و ب ه وسيله تور ترال طي فصول زمستان و بهار تهيه گرديد . فلزات موجود در نمون ه هاي مورد نظر پس از آماده سازي (خشك شدن در دستگاه فريز دراير) و انجام فرآيندهاي استخراج و هضم، با استفاده از دستگاه جذب اتمي مجهز به سه سيستم شعله، گرافيت و سيستم بخار اندازه گيري گرديدند. يافته ها: نتايج نشان داد حداكثر ميانگين به همراه خطاي معيار در بافت عضله ماهي كپور مربوط به فلزات روي و مس 3 ميكروگرم برگرم وزن خشك بوده است . در ميان فلزات سمي و غير ضروري جيوه /68 ±0/30 ،185± به ترتيب 57 0 ميكروگرم برگرم وزن خشك داشته است و دو فلز سرب و كادميم زير حد تشخيص دستگاه /50±0/ غلظتي برابر 17 بوده اند. در ضمن فاكتورتجمع زيستي براي روي بيشتر از مس و در مورد مس بيشتر از جيوه بوده است. استنتاج: مقادير فلزات نيكل، كادميم و سرب در عضله ماهي كپور درياي خزر در مقايسه با حد مجاز استانداردهاي مشاهده گرديد. WHO مختلف ناچيز بوده اما غلظت جيوه بيش تر از حد مجاز

Background and purpose: Heavy metals are non-degradable pollutants that could accumulate in marine animals including fish. The aim of this study was to determine the levels of six heavy metals (Zn, Cu, Ni, Pb, Cd and Hg) in edible tissue of Caspian carp (Cyprinus Carpio). We also studied the bioaccumulation factor (BFA) and target hazard quotients (THQ) of this fish in the southern Iranian Caspian Sea coast. Materials and methods: Twenty eight samples of fish were collected from seine and trawl during winter and spring 2010. Heavy metals were prepared (using Freeze dryer) by digestion and extraction process and then analyzed using atomic absorption equipped with flame, graphite and cold vapor system. Results: Results showed that Zinc (185±57) and Cu (3.68±0.30) ?g/g.dw were seen more amongst the contaminants in the edible tissue of the Caspian carp. Concentration of Hg was 0.50±0.17 ?g/g.dw and levels of Cd and Pb were below the limit of detection. BAF of metals were Zn > Cu > Hg. Conclusion: Ni, Cd and Pb in the Caspian carp muscle were lower that standard levels, but concentration of Hg was higher than the standard levels recommended by WHO, and ERL and ERM limits.