تاثير سطوح مختلف پروبيوتيك بر عمكرد توليد و كيفيت تخم مرغ در مرغان بومي تخم‌گذار

Effects of dietary probiotic on the performance and egg quality in native laying hens

به منظور بررسي اثرات افزودن پروبيوتيك بيوپلوس 2 ب بر مصرف خوراك، ضريب تبديل غذا، توليد تخم مرغ، غلظت كلسترول زرده و ضخامت پوسته تخم مرغ، 75 قطعه مرغ تخم‌گذار بومي در سن 36 هفتگي طي مدت 60 روز در قفس نگهداري شدند. لازم به توضيح است كه مرغ‌هاي بومي ايران كه در اين پژوهش مورد استفاده قرار گرفته‌اند با توجه به خصوصيات آنها جز دسته مرغان آسيايي مي‌باشند. اين آزمايش در قالب طرح كاملاً تصادفي با 5 تيمار و 5 تكرار و 3 قطعه مرغ در هر تكرار به اجرا درآمد. ميزان توصيه شده اين نوع پروبيوتيك براي مرغهاي تجاري 400 گرم در تن جيره مي‌باشد از اين رو در تيمارهاي انتخاب شده، تيمار 1 (شاهد) شامل جيره پايه (براساس ذرت و كنجاله سويا) بدون پروبيوتيك؛ تيمارهاي دوم، سوم، چهارم و پنجم به ترتيب جيره پايه به همراه 200، 400، 600 و 800 گرم در تن پروبيوتيك را دريافت كردند. نتايج نشان دادند كه ميانگين مصرف خوراك در تيمارهاي 2، 3 و 4 (33/90 گرم )، نسبت به گروه شاهد (33/91 گرم) كاهش يافت (05/0 > P)، ولي اين عامل در تيمار 5 بيشترين مقدار بود (33/92 گرم). از لحاظ ضريب تبديل غذايي، توليد تخم‌مرغ و وزن آن نيز تفاوت معني‌داري بين تيمارهاي مختلف مشاهده نشد. تيمار 3 حاوي كمترين سطح كلسترول در مقايسه با تيمار شاهد بود (531/11 در مقابل 258/13 ميلي‌گرم در گرم زرده (05/0 > P). ميانگين ضخامت پوسته تخم مرغ نيز به واسطه افزودن پروبيوتيك به جيره افزايش يافت كه در ميان اين گروه‌ها، بيشترين ضخامت پوسته مربوط به تيمار 3 (357/0ميلي‌متر) بود (05/0 > P). اين بررسي نشان داد كه پروبيوتيك باعث افزايش توليد و بهبود عملكرد مرغان بومي مي‌گردد.

In order to evaluate the effects of adding probiotic Bioplus 2B on daily feed consumption, feed convertion ratio, egg product, yolk cholesterol and egg shell thickness, seventy-five 36-week-old native laying hens were kept in cage for 60 days. It should be mentioned that Iranian domestic hens were selected for this research according to their criteria as they are Asian hens groups. This study was conducted in a completely randomized design with 5 treatments and 5 replicates with 3 hens per each replicate. The recommended level for this probiotic is 400 grams/ton in commercial henʹs ration. Treatment 1 as a control group received basal diet without probiotic, but treatments 2, 3, 4 and 5 were fed basal diet with 200, 400, 600 and 800 gr/ton probiotic. Results show that the mean of the daily feed consumption was significantly lower in treatments 2 , 3 and 4 (90.23 gr) than control group (91.33gr), (p < 0.05), but this parameter in treatment 5 was the most amount (92.33 gr). Furthermore, feed convertion ratio, egg product and its weight between different treatments were not statistically significant .The third treatment has the least yolk cholesterol level in comparison to the control group (11.531 vs. 13.258 mg per gram yolk), (p < 0.05). The average of egg shell thickness increased by adding probiotic, so that the most thickness was related to the third treatment (0.375mm), (p < 0.05). It is concluded that probiotic could increase the product and performance in domestic hens .