اثر روزه‌داري و فعاليت بدني منظم بر سوخت و ساز چربي و كربوهيدرات

Effects of Ramadan Fasting and Regular Exercise Training on Fat and CHO Metabolism

مقدمه: هدف پژوهش حاضر بررسي تاثير تمرين استقامتي همراه با روزه داري بر سوخت و ساز چربي و كربوهيدرات بود. مواد و روش‌ها: 24 آزمودني مرد به طور تصادفي در دو گروه روزه‌داري (F و 12=تعداد) و روزه‌داري+تمرين استقامتي (F+ET و 12=تعداد) قرار گرفتند. برنامه‌ي پژوهش در گروه F با 10 نفر و در گروه F+ET با 12 نفر به پايان رسيد. گروه F فقط روزه داشتند، در حالي‌كه گروه F+ET در طول ماه رمضان علاوه بر روزه‌داري، 3 جلسه در هفته پس از افطار به تمرين استقامتي روي نوارگردان پرداختند. شاخص‌هاي تن‌سنجي، نمونه‌هاي خوني و رژيم غذايي در اول ماه رمضان، بعد از هفته اول و در پايان ماه رمضان اندازه‌گيري شدند. يافته‌ها: وزن و نمايه‌ي توده‌ي بدن در طي ماه رمضان در دو گروه تغيير معني‌داري نداشتند (05/0P > ). با اين حال، درصد چربي در دو گروه كاهش معني‌داري نشان داد (05/0P < ). اكسيداسيون چربي، اكسيداسيون كربوهيدرات، انسولين، گلوكز، گليسرول و اسيد چرب آزاد استريفه نشده (NEFA) در هفته‌ي اول رمضان در گروه F+ET تغييرات بيشتري داشت، و اين تغييرات در گروه F در نيمه‌ي دوم رمضان بيشتر بود، با اين حال بين دو گروه تفاوت معني‌داري مشاهده نگرديد (05/0P > ). نتيجه‌گيري: تركيب روزه‌داري و تمرين بر روند تغييرات اكسيداسيون چربي و كربوهيدرات در طي ماه رمضان تاثيرگذار مي‌باشد، اما به طور كلي اثر دو برنامه‌ مشابه مي‌باشد و اضافه نمودن تمرين استقامتي به روزه‌داري اثري بيشتر از روزه‌داري تنها ايجاد نمي‌نمايد.

Introduction: The purpose of the present study was to investigate the combined effects of endurance training and fasting during Ramadan on fat and carbohydrate metabolism. Materials and Methods: Twenty four healthy men (age, 25.4±2.3 years) were randomly allocated to two groups of fasting (F, n=12) and fasting + endurance training (F+ET, n=12). The study protocol for the F group included 10 and the F+ET group had 12 subjects. The fasting group only fasted during Ramadan, whereas the F+ET group, in addition to fasting, performed three sessions of endurance training on the treadmill after Iftar. Antropometric indices, blood samples and dietary intakes were documented the beginning of Ramadan and after the first week and at the end of Ramadan. Results: Weight and body mass index did not change significantly during Ramadan in either group (P > 0.05), but the body fat percentage reduced significantly (P < 0.05) during Ramadan in both groups. Fat oxidation, carbohydrate oxidation, insulin, glucose, glycerol, and non-esterified free fatty acid changed in the first week of Ramadan, more pronouncedly in F+ET group, whereas in the F group these changes occurred more during the second half of the Ramadan, though the changes did not differ significantly between the two groups. Conclusions: Combining Ramadan fasting and exercise training affects the trend of changes in fat and carbohydrate oxidation during Ramadan. Generally however the effects of two protocols were similar and adding the endurance training to fasting did not induce more changes than fasting perse.