تاثير مصرف صبحانه بر عملكردهاي شناختي و تحصيلي دانش‌آموزان پايه چهارم دوره ابتدايي در شهرستان گرمسار سال تحصيلي 1390 ـ 1389

Effect of breakfast eating on the cognitive performance and educational achievement of the fourth grade students of elementary schools of Garmsar in the academic year of 2010-11

پژوهش حاضر با هدف مطالعه تاثير مصرف صبحانه بر عملكردهاي شناختي و پيشرفت تحصيلي دانش‌آموزان پايه چهارم دوره ابتدايي انجام شد. روش پژوهش علي ـ مقايسه‌اي بود و در قالب تك آزمون با مقايسه دو گروه و به روش نمونه‌گيري غير تصادفي انجام شد. جامعه آماري پژوهش دانش‌آموزان پايه چهارم مدارس ابتدايي شهرستان گرمسار در سال تحصيلي 1390 ـ 1389 بودند. براي انتخاب نمونه پژوهش ابتدا يك پرسشنامه مقدماتي در بين دانش‌آموزان پايه چهارم مدارس شهر توزيع گرديد تا با كمك والدين خود كامل نمايند. پس از جمع‌آوري پرسشنامه‌ها، 120 نفر از دانش‌آموزاني كه از شرايط مشابه برخوردار بودند و تنها وجه افتراق آنها عادت به صرف صبحانه بود، به دو گروه 60 نفري تقسيم شدند. براي سنجش متغير ملاك در بعد عملكردهاي شناختي از تست هوشي وكسلر كودكان (مركب از 10 خرده آزمون) و در بعد عملكرد تحصيلي از معدل ترم قبلي دانش‌آموزان بهره‌گيري شد. داده‌هاي گردآوري شده با استفاده از شاخص‌هاي ميانگين، انحراف استاندارد و آزمون t مستقل تجزيه و تحليل شدند. نتايج تحقيق نشان داد كه مصرف صبحانه در پيشرفت تحصيلي دانش‌آموزان و عملكردهاي شناختي آنان در 7 خرده آزمون تكميل تصاوير، تشابهات، تنظيم تصاوير، محاسبه عددي‌، طراحي مكعب‌، لغات و حافظه عددي تاثير مثبت دارد (05/0p?).

The present study was conducted with the purpose of investigating the effect of breakfast eating on the cognitive performance and educational achievement of the fourth grade students of elementary schools of Garmsar in the academic year of 2010-11. The research implied comparative approach and single test instrument was used for experimental and controlled group. Statistical population was consisted of all of the fourth grade students in Garmsar elementary schools. In order to select the sample population, a primary questionnaire was distributed among the fourth grade students that are required to complete it with their parents assistance. A number of 120 students with similar qualities and characteristics with this element were being accustomed to breakfast at home or not, then they were selected and were divided into two groups of 60 students. For measuring the dependent variable in terms of cognitive performance, Wexler IQ (containing 10 semi-tests) was implemented and in terms of educational achievement, the average of the students was implemented. The collected data was analyzed by using the central tendency measures and dependent T-test. The results revealed that breakfast eating at home could positively affect educational achievement of students in mathematics, and cognitive performance in seven semi-tests such as completing pictures, similarities, modifying pictures, accounting, cubic design, vocabulary, number memorizing (p < 0.05).