جداسازي، تعيين سروتيپ و مقاومت آنتي بيوتيكي سالمونلاهاي جدا شده از مرغ‌هاي كشتار شده استان گيلان

Isolation, serotyping and antibiotic resistance of Salmonella isolated from chicken carcasses in Guilan province

هدف از اين تحقيق تعيين ميزان شيوع آلودگي به سالمونلا در مرغ هاي گوشتي كشتاري، تعيين سروتيپ و بررسي ميزان حسّاسيت سالمونلاهاي جدا شده نسبت به آنتي بيوتيك در استان گيلان بود. از تعداد 20 گله ي مرغ گوشتي كشتار شده به صورت تصادفي 200 لاشه (از هر گله 10 لاشه) انتخاب و از قسمت هاي مختلف (پوست، گوشت، كيسه صفرا، كبد و روده) نمونه گيري و در كل 1000 نمونه اخذ گرديد. نمونه ها در محيط هاي مختلف كشت داده شد و سپس سروتيپ سالمونلاهاي جدا شده، شناسايي گرديد. حسّاسيت و مقاومت سالمونلاهاي جدا شده، نسبت به 15 آنتي بيوتيك تعيين شد. ميزان آلودگي در 3 گله (15%) و در 8 نمونه (8/0%) نسبت به سالمونلا مثبت بود. سروتيپ-هاي سالمونلا آنتريتيديس 6 مورد (75%) و سالمونلا تامپسون 2 مورد (25%) شناسايي گرديدند. بيشترين آلودگي به سالمونلا در كبد مرغ 4 مورد (50%) و سپس در سطح پوست 2 مورد (25%) و در سكوم 2 مورد (25%) بود. در اين تحقيق باكتري سالمونلا از گوشت مرغ جدا نشد. نتايج آنتي بيوگرام نشان داد، 100% جدايه ها نسبت به سفازولين، استرپتومايسين، كانامايسين، تتراسيكلين، ناليديكسيك اسيد، سولفاناميد + تري‌متوپريم مقاوم بوده و نيز 100 درصد جدايه ها، حدّاقل به 7 آنتي بيوتيك و 25 درصد آن ها حداقل به 8 آنتي بيوتيك از 15 آنتي بيوتيك مورد آزمايش مقاوم هستند. جدايه ها در 3 الگوي مقاومت دارويي قرار گرفتند. به طور كلي نتايج اين تحقيق نشان داد ميزان شيوع آلودگي عفونت سالمونلايي نسبت به ساير مطالعات پايين تر و سروتيپ غالب، سالمونلا آنتريتيديس است. تمام جدايه ها نسبت به سفترياكسون، جنتامايسين و كلرآمفنيكل حسّاسيت داشتند.

The aim of this study was determining the prevalence rate, serotyping and sensitivity to antibiotics of Salmonella isolated from slaughtered broiler chickens of Guilan province. Two hundred carcasses were randomly selected out of 20 slaughtered broiler flocks and then 1000 samples were collected from different parts of carcasses (skin, meat, gallbladder, liver and intestine). All samples were cultured in different media, and the isolated Salmonella serotypes were identified. Sensitivity and resistance of isolated Salmonella were determined to 15 antibiotics. Three flocks (15%) and in 8 cases (0.8%) were positive to the Salmonella. Two serotypes were identified, including 6 samples (75%) of Salmonella enteritidis and 2 samples (25%) of Salmonella thompson. Salmonella was isolated from 4 samples of liver (50%), 2 samples of skin (25%) and 2 samples of caecum (25%). In this study, no salmonella was isolated from poultry meat. The results of sensitivity and resistance of Salmonella to antibiotics indicated that, 100% of isolates were resistant to cefazolin, streptomycin, kanamycin, tetracycline, nalidixic acid and sulfonamide + trimetoprim. There were three resistance patterns among the isolates, 100% of isolates were resistant at least to seven antibiotics and 25% were resistant to eight antibiotics from fifteen antibiotics. It is concluded that, the prevalence rate of Salmonella infection was lower than to the other studies, the dominant serotype was Salmonella entritidis and 100% of isolates were sensitive to ceftriaxone, gentamicin and chloramphenicol.