اثر افزايش انرژي جيره و افزودن اسيد استيك بر عملكرد و ميكروفلور روده ي جوجه هاي گوشتي

Effect of increasing energy of diet and adding acetic acid on the performance and intestinal microflora of broilers

اين پژوهش، به منظور بررسي اثر اسيد استيك و انرژي جيره بر عملكرد و فلور ميكروبي روده با استفاده از 216 قطعه جوجه يك روزه ي گوشتي انجام شد. جوجه ها در روز ششم به دو گروه 9 دسته‌اي (12 قطعه‌اي) تقسيم شدند. گروه 1 توسط جيره شاهد (N) و گروه 2 به وسيله ي جيره ي پر انرژي (H) تغذيه شدند. هر يك از مقادير صفر (A0)، 7/0 (A0.7) و 4/1 (A1.4) درصد اسيد استيك به جيره ي سه دسته از هر دو گروه (در سه تكرار) اضافه شد. يك پرنده از هر دسته در روز هاي 18، 28و 38 ذبح شد و از محتويات ايليوسكال نمونه برداشت گرديد. تعداد پرگنه ها (CFU/gr) باكتري هاي اشريشيا كلي، كلي فرم و لاكتوباسيلوس نمونه‌ها تعيين شد. نتايج نشان داد كم ترين ضريب تبديل خوراك در كل دوره، با استفاده از 4/1 درصد اسيد به دست آمد (05/0P < ). اثر متقابل زمان و مقادير مختلف اسيد استيك بر تعداد پرگنه كلي فرم ها و اشريشيا كلي معني‌دار بود (05/0P < ). تعداد پرگنه كلي فرم ها در مقادير 7/0 و 4/1% اسيد استيك در 38 روزگي كم تر از صفر درصد اسيد استيك بود (05/0P < ). تعداد پرگنه اشريشيا كلي 28 روزگي با مقدار 7/0% اسيد استيك بيشتر از آن در 38 روزگي با 4/1% اسيد استيك بود (05/0P < ). كم ترين تعداد پرگنه لاكتوباسيلوس در صفر درصد اسيد استيك به دست آمد (05/0P < ). در نتيجه، افزودن اسيد استيك تا 4/1 درصد به جيره ي جوجه هاي گوشتي سبب بهبود عملكرد خوراك، تقويت رشد لاكتوباسيلوس ها و ممانعت از رشد اشريشيا كلي و كلي فرم ها در محتويات دستگاه گوارش مي شود.

This study was conducted to evaluate the effect of acetic acid and diet energy on productive performance and intestinal microflora in 216 day-old broiler chicks. Chicks were divided to 2 parts and each part was split into 9 groups (12 birds) after six days. The first and second parts of chicks were fed by control (N) and high energy (H) diet, respectively. Each of the amounts of 0 (A0), 0.7(A0.7) and 1.4 (A1.4) acetic acid were added to diets of three groups of both parts in 3 replicates. A bird of each group in the day 18, 28 and 38 was slaughtered and its ileosecal contents were picked. CFU/g of Coliforms, E. coli and lactobacillus of samples were determined. The results showed that the lowest feed conversion ratio was achieved by 1.4% acetic acid (P < 0.05). There was intraction effect of time and acetic acid on CFU/g of Coliforms and E. coli (P < 0.05). On day 38, CFU/g of Coliforms obtained by 0.7 and 1.4 % acetic acid was lower than 0% acetic acid (P < 0.05). CFU/g of E. coli with 0.7 % acetic acid, achieved on day 28 was higher than on day 38 (P < 0.05). The lowest CFU/g of lactobacillus was obtained with 0% acetic acid (P < 0.05). Conclusion, the addition of acetic acid up to 1.4% to diet of broilers can improve feed conversion ratio, enhance the growth of lactobacilli and prevent the growth of Coliforms and E. coli in the digestive contents.