ارزيابي فعاليت آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي عصاره هاي فنولي گل گياه گل مغربي (Oenothera biennis L.)

Evaluating Antioxidant and Antimicrobial Activities of Phenolic Essences Extracted from Evening Primrose (Oenothera biennis) Flowers

گل مغربي (Oenothera biennis L.) نوعي گياه علفي دو ساله است كه عمدتا به دليل حضور درصد بالايي گامالينولنيك اسيد در روغن حاصل از بذر اين گياه به منظور استفاده در تركيبات دارويي كشت مي شود. در اين پژوهش، مقدار تركيبات فنولي، فلاونوييدي، فعاليت آنتي اكسيداني و ضد ميكروبي عصاره هاي استوني (70 درصد)، اتانولي (70 درصد) و متانولي (70 درصد) گل گياه گل مغربي مورد ارزيابي قرار گرفت. نتايج نشان داد، عصاره استوني بيشترين مقدار تركيبات فنولي، فلاونوييدي و بازدهي استخراج را دارا مي باشد. فعاليت آنتي اكسيداني عصاره هاي فنولي با آزمون هاي مهار راديكال هاي آزاد DPPH و قدرت احيا كنندگي يون هاي Fe+3 بررسي و با آنتي اكسيدان سنتزي BHT مقايسه گرديد. در هر دو آزمون، بيشترين فعاليت به ترتيب مربوط به BHT، عصاره استوني، اتانولي و متانولي حاصل بود. عصاره هاي فنولي فعاليت ضد ميكروبي قابل ملاحظه اي در مقابل تمامي باكتري هاي مورد بررسي نشان دادند و تاثير عصاره ها بر باكتري هاي گرم مثبت بيشتر از باكتري هاي گرم منفي بود. در ميان باكتري هاي مورد مطالعه، سالمونلا تيفي موريوم بيشترين مقاومت را به عصاره هاي استوني و اتانولي نشان داد. مقدار MBC عصاره استوني و اتانولي در مورد اين باكتري به ترتيب برابر با 10 و 20 ميكرو گرم در ميلي ليتر بود.

Evening primrose (Oenothera biennis) is a biennial flowering plant increasingly cultivated for medicinal use of ?-linolenic acid rich oil of its seeds. In this study, total phenolic and flavonoids content, antioxidant and antimicrobial activity of aceton, ethanolic and metanolic extracts of evening primrose flowers were evaluated. Aceton extract had the highest extraction yield, total phenol and flavonoids content. Extracts were also tested for their antioxidant activity using scavenging activity of 2,2- diphenyl-1-picrylhydrazyl and reducing power of Fe+3 in comparision with BHT. BHT was the highest in DPPH radical scavenging and reducing power followed by aceton, ethanolic and methanolic extracts. The extracts also showed good antibacterial activity against all of tested microorganism and the tested gram-negative bacteria was more resistant to inhibitory effect of extracts. Among different bacteria tested, Salmonella. typhimurium was found to be the most resistant to aceton and ethanolic extracts. The MBC values, with respect to aceton and ethanolic extracts for Salmonella. typhimurium were 10 and 20 (?g/ml), respectively.