ارتباط آگاهي و تهديد درك شده‌ي دانش آموزان با رفتار آن‌ها در زمينه‌ي مصرف صبحانه و ميان وعده در مدارس ابتدايي پسرانه‌

Knowledge and perceived threat of students in relationship with their behavior in context of consumption of breakfast and snack in primary boy schools in Zahedan

صبحانه و ميان وعده، نقش مهمي در سلامت جسمي و فكري دانش آموزان دارد؛ به طوري كه مصرف صبحانه و ميان وعده مناسب و كامل، باعث افزايش قدرت يادگيري و عملكرد كودكان مي‌گردد. اين مطالعه، به منظور تعيين سطح دانش و تهديد درك شده‌ي دانش آموزان مقطع ابتدايي شهر زاهدان در رابطه با مصرف صبحانه و ميان وعده در سال تحصيلي 91-90 انجام گرفته است. در اين مطالعه‌ي توصيفي ـ تحليلي، تعداد 223 دانش آموز پسر پايه‌ي چهارم ابتدايي از طريق نمونه گيري چند مرحله‌ا‌ي انتخاب شدند. ابزار جمع آوري اطلاعات، پرسشنامه بود كه روايي و پايايي آن بررسي و مورد تاييد قرار گرفت. داده‌هاي جمع آوري شده با كمك نرم افزار SPSS و آزمون‌هاي آماري مناسب، مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. دانش آموزان، 76 درصد از كل نمره‌ي آگاهي، حساسيت و شدت درك شده و 60 درصد از كل نمره‌ي رفتار را كسب نمودند. 6/51 درصد از دانش آموزان هر روز مرتب صبحانه مصرف مي‌كردند و تنها 22 درصد از آنها هر روز ميان وعده مصرف مي‌كردند. آزمون همبستگي پيرسون نشان داد كه آگاهي با حساسيت و شدت درك شده و رفتار، رابطه‌ي مثبت و معني دار دارد. همچنين حساسيت درك شده با شدت درك شده و شدت درك شده با رفتار رابطه‌ي مستقيم و معني دار دارد (05/0P < ). در اين مطالعه مشخص شد رفتار دانش آموزان خصوصاً در مورد مصرف صبحانه و ميان وعده در سطح مطلوبي قرار ندارد و با توجه به ارتباط مستقيم بين آگاهي و شدت درك شده با رفتار، طراحي برنامه‌هاي آموزشي براي بهبود رفتارهاي تغذيه‌اي دانش آموزان و همچنين با به كارگيري الگو‌هاي رايج در آموزش بهداشت، از جمله الگوي باور بهداشتي (كه حساسيت و شدت درك شده از اجزاي اين الگو هستند) ضروري به نظر مي‌رسد.

Objective (s): To determine the knowledge and perceived threat level of elementary school students about breakfast and snack consumptions in Zahedan, Iran. Methods: In this descriptive study 223 elementary fourth grade students were selected by multi-stage sampling. The data collection instrument was a questionnaire that its validity and reliability were reviewed and confirmed. The data were analyzed performing independent t-test, one-way analysis of variance and Pearson correlation test. Results: The results showed that students obtained 76 percent of the total score of knowledge, sensitivity, and perceived severity and 60 percent of the total score of behavior. 51.6 percent of students reported that they were eating breakfast every day and 22 percent reported that they were consuming snack every day. Pearson test showed that the relationship between knowledge and perceived susceptibility and severity and behavior were positive and significant (P < 0.05) Conclusion: The findings suggest that breakfast and snack consumption among students was not satisfactory. Various educational programs including theory based interventions are recommended.