تاثير سطوح مختلف كربوهيدرات جيره بر رشد، بازماندگي و تركيبات بدن بچه ماهيان سفيد درياي خزر ( Rutilus frisii kutum Kamenskii, 1901)

Effects of dietary carbohydrate levels on growth, survival and body composition in Caspian Kutum (Rutilus frisii kutum, Kamenskii, 1901)

اين تحقيق به منظور بررسي اثرات سطوح مختلف كربوهيدرات بر عملكرد رشد، ضريب تبديل غذا و تركيبات بدن بچه ماهي سفيد درياي خزر انجام شد. ماهي ها با وزن اوليه 2/0± 8/0 گرم (ميانگين ± انحراف معيار) با پنج جيره (سه تكرار) داراي انرژي و پروتيين يكسان و درصدهاي مختلف كربوهيدرات (15، 20، 25، 30 و 35 درصد) به مدت ده هفته و چهار وعده در روز براساس اشتها غذادهي شدند. نتايج نشان داد بكارگيري كربوهيدرات تا سطح 35 درصد باعث افزايش برخي از شاخص‌هاي رشد از جمله وزن نهايي (WF)، افزايش وزن بدن (WG)، درصد افزايش وزن بدن (BWI)، نرخ رشد ويژه (SGR) و نرخ كارايي پروتيين (PER) شده است. همچنين نتايج مربوط به آناليز تركيبات بدن نشان داد كه افزايش سطح كربوهيدرات باعث افزايش سطح پروتيين بدن شده است، بطوريكه بيشترين مقدار پروتيين در بچه ماهيان تغذيه شده با سطح 35 درصد كربوهيدرات مشاهده شد. نتايج اين مطالعه نشاندهنده اين است كه افزايش سطح كربوهيدرات از 15 تا 35 درصد اثر منفي بر پارامترهاي رشد بچه ماهيان سفيد نداشت، بنابراين سطح 35 درصد كربوهيدرات در جيره بچه ماهيان 1 تا 2 گرمي سفيد درياي خزر مي تواند باعث رشد مطلوب، كارآيي بهتر پروتيين شود.

This study was carried out to evaluate the effects of dietary carbohydrate levels on growth performance and body composition in juveniles of juveniles Caspian Kutum (Rutilus frisii kutum). Fish with initial average weight of 0.8±0.2g (±SD) were fed five isoproteic and isenergic formulated diets with different carbohydrate levels including 15, 20, 25, 30 and 35% in triplicate groups, 4 times daily according to their satiation for 10 weeks. Results showed that increasing the level of carbohydrate level to 35% significantly increased some growth indices such as final weight (Wf), weight gain (WG), body weight increase (BWI), specific growth rate (SGR), final weight (Wf) and protein efficiency ratio (PER). In addition, result of body composition analysis showed that the increase in carbohydrate level lead to increase of protein level. So, the highest amount of protein was observed in fingerlings fed with diet containing 35% carbohydrate. In conclusion, these results indicate that increased in carbohydrate levels from 15 to 35% have not any negative effect on growth parameters and, therefore, the level of 35% carbohydrate in the diet of 21-3 2g Caspian Kutum fingerlings can lead to better efficient in protein and desirable growth.