ارتباط الگوي غذايي سالم و سندرم متابوليك در بزرگسالان شهر خرم آباد

Association between Healthy Dietary Pattern and Metabolic Syndrome among Adults of Khorramabad City

چكيده مقدمه: هر چند ارتباط غذاها و مواد مغذي به عنوان يكي از عوامل موثر با سندرم متابوليك تا حدودي شناخته شده است، مطالعه الگوهاي غذايي و ارتباط آن با سندرم متابوليك فوايد بيشتري نسبت به بررسي ارتباط منحصراً يك يا چند ريز مغذي دارد؛ بنا بر اين مطالعه حاضر با هدف تعيين ارتباط الگوهاي غذايي سالم با سندرم متابوليك در شهر خرمآباد انجام شد. مواد و روش ها: در اين مطالعه نيمه تجربي مقطعي، 973 نفر(237 مرد و 736 زن) از ساكنين شهر خرم آباد به روش نمونه گيري خوشه اي چند مرحله اي و به صورت تصادفي سيستماتيك انتخاب شدند. دريافت هاي غذايي افراد توسط يك پرسش نامه بسامد خوراك 200 آيتمي ارزيابي، وزن و قد اندازه گيري و نمايه توده بدن محاسبه شد. نمونه خون سياهرگي جهت اندازه گيري سطح متغيرهاي متابوليكي جمع آوري و فشارخون اندازه گيري شد. سندرم متابوليك طبق معيارهاي AHA (انجمن قلب آمريكا) تعريف شد. يافته هاي پژوهش: يافته هاي اين مطالعه نشان داد افرادي كه در بالاترين پنجك الگوي غذايي سالم قرار داشتند، در مقايسه با افراد پايين ترين پنجك، شانس كمتري براي ابتلا به سندرم متابوليك(نسبت شانس 43/0 و فاصله اطمينان 95 درصد: 26/0 تا 71/0) داشتند. اين مسيله با تعديل عوامل مخدوشگري چون سن، جنس، فعاليت فيزيكي، استعمال سيگار و الكل، بيماري قلبي، ديابت و BMI هم چنان معنادار است.(نسبت شانس 38/0 با فاصله اطمينان 95 درصد: 2/0 تا 7/0) تبعيت از الگوي غذايي سالم با كاهش خطر افزايش تري گليسيريد و فشارخون همراه بود. بحث و نتيجه گيري: يافته هاي مطالعه حاضر نشان داد الگوي غذايي سالم(ماكيان، لبنيات كم چرب، لبنيات پرچرب، سبزيجات كلمي، سبزيجات زرد، سبزيجات برگ سبز، ساير سبزيجات، حبوبات، غلات كامل، ماهي، زيتون و ميوه) با خطر پايين سندرم متابوليك همراه است.

Introduction: Although the relationship of foods and nutrients as one of the effective factors with metabolic syndrome is known to some extent, the study of dietary patterns and their relationship with metabolic synd-rome have more benefits than the relation-nship of exclusively one or more micro-nutrients. This study aimed to determine the relation between healthy dietary patterns with metabolic syndrome in Khorramabad city. Materials & Methods: In this cross-sectional study, 973 patients (237 males and 736 females) of Khorramabad city popu-lation were selected through multistage cluster and randomized systematic samp-ling fashion. Food intake was assessed by a 200 items FFQ questionnaire. Furthermore, weight, height and body mass index (BMI) were determined appropriately. Fasting venous blood samples were collected to assess metabolic variables and the blood pressure was also measured. Metabolic syndrome was defined based on American Heart Association (AHA) criteria. Findings: This study showed that partici-pants in the highest quintile of healthy diet-ary pattern in comparison with the part-icipants in the lowest quintile of healthy dietary pattern had a more risk for meta-bolic syndrome affliction (OR=0.43, CI 95%: 0.26-0.71). This relation was sign-ificant persist after adjusting for interfering factors such as age, gender, physical acti-vity, smoking, alcohol usage, heart disease, diabetes, and BMI (OR=0.38, CI=95%:0.2-0.7). Following healthy dietary pattern was related to lower risk of triglyceride elev-ation and hypertension. Discussion & Conclusion: Findings of this study showed that healthy dietary pattern (poultry, low and high fat dairy, cruciferous vegetables, green and yellow vegetables, other vegetables, legumes, whole grains, fish, olives, fruits) decreases the risk of metabolic syndrome.