اثرات امولسيون كننده ي آويلاك بر عملكرد و قابليت هضم چربي در جوجه هاي گوشتي

Effects of dietary emulsifier (Avilac E®) supplementation on growth performance and fat digestibility in broiler chickens

دو آزمايش به منظور بررسي اثرات امولسيون كننده ي تجاري آويلاك با مقادير 0،100،200 و300 ميليگرم در كيلوگرم جيره و دو سطح منبع اسيدچرب ]فرآورده جانبي كارخانه روغن كشي[ (5/1 و 3 درصد، 3 و 5/4 درصد به ترتيب در جيره هاي آغازين و رشد) بر عملكرد جوجه هاي گوشتي و قابليت هضم ظاهري چربي خام انجام گرفت. در آزمايش اول عملكرد 720 قطعه از جوجه هاي گوشتي سويه ي راس -308 در قالب طرح كاملاً تصادفي به صورت فاكتوريل 2×4 با 8 تيمار 3 تكرار و 30 قطعه جوجه گوشتي (15 نر و 15 ماده) طي سه دوره ي آغازين (21-1 روزگي)، رشد (42-22 روزگي) و كل دوره (42-1 روزگي) بررسي شد. در آزمايش دوم اثر 4 سطح امولسيون كننده آويلاك (0، 100، 200 و300 ميليگرم در كيلوگرم جيره) بر قابليت هضم چربي خام و ماده ي خشك خوراك طي هفته هاي اول و دوم پرورش تعيين شد. نتايج آزمايش نشان داد كه جوجه هاي تغذيه شده با جيره هاي داراي آويلاك مصرف خوراك بيشتري در دوره 21-1 روزگي داشتند. سطوح 100 و 200 ميليگرم آويلاك در مقايسه با سطوح صفر و 300 ميليگرم، سبب بهبود معني دار افزايش وزن بدن در سن 21-1 روزگي گرديد. اثر اصلي سطوح منبع اسيد چرب بر خوراك مصرفي، افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك در هيچ يك از دورهها معني دار نبود. اثرات متقابل سطوح آويلاك و منبع اسيد چرب در دورهي آغازين براي خوراك مصرفي ودر هر سه دوره بر ضريب تبديل خوراك معني دار بود. در آزمايش دوم، سطوح 100 و 200 ميليگرم آويلاك توانست از نظر عددي قابليت هضم چربي را در هفته هاي اول و دوم پرورش بهبود دهد. بر اساس نتايج به دست آمده از اين آزمايش، افزودن امولسيون كننده ي آويلاك به جيره (در سطوح 100 و 200 ميليگرم در كيلوگرم) توانايي بالقوه اي در بهبود قابليت هضم ظاهري چربي، افزايش وزن بدن و ميزان مصرف خوراك در سنين پايين دارد.

Two experiments were conducted to evaluate the effects of dietary supplementation of a commercial emulsifier (Avilac E®; 0, 100, 200 and 300 mg/kg of diet) and 2 levels of fat (soap stock) the growth performance and apparent digestibility of dietary fat in broiler chickens. In experiment 1, growth performance of 720 straight run Ross- 308 broilers (15 male, 15 female) was evaluated. In experiment 2, effect of 4 different levels of emulsifier on fat digestibility was determined during first and second weeks of experiment. Addition of emulsifier, significantly increased feed intake during 1-21 d. Body weight gain was significantly increased when 100 or 200 ppm, but not 300 ppm, of emulsifier was added in the diets from 1-21 days. Main effects of dietary fat on feed intake, weight gain and feed conversion ratio was not significant at different periods of experiment. The interaction between Avilac and dietary fat for feed intake during 1-21 and feed conversion ratio for all periods of experiment was significant. In experiment 2, Addition of the emulsifier to broiler diets had no significant effect on apparent fat digestibility, although there was a numerical improvement for 100 and 200 mg/kg levels during week 1 and 2 of experiment. Based on the result of the current study, it is concluded that the hydrophilic emulsifier had the potential to increase body weight gain (at 100 or 200 g/kg level) and feed intake during early growth.