بررسي غلظت كادميوم و كروم در شير مادر

Cadmium and Chrome Concentrations in Human Milk

مقدمه: تغذيه كودكان، بالاترين اولويت را در هر برنامه با هدف مراقبت‌هاي بهداشتي كودكان دارد و آلودگي شير به عناصر سمي مختلف مي‌تواند آثار نامطلوبي بر سلامت كودكان بر جاي گذارد. مطالعه حاضر با هدف تعيين غلظت فلزات سنگين كادميوم و كروم در شير مادران در شهر ورامين انجام گرديد. مواد و روش‌ها: اين مطالعه به‌صورت مقطعي انجام گرفت. در تحقيق حاضر، ميزان كروم و كادميوم شير در 100 مادر مراجعه‌كننده به درمانگاه‌هاي انتخاب شده در شهر ورامين در 4 تا 8 هفته پس از زايمان با روش طيف سنجي جذب اتمي شعله‌اي اندازه‌گيري گرديده و مورد بررسي قرار گرفت. نتايج: ميانگين (±انحراف معيار) سطح كادميوم در شير مادر، ?g /ml9/6 ± 5 و سطح كروم معادل ?g /ml7/2 ± 3 بود. نتايج رگرسيون خطي نشان داد افرادي كه محل زندگي آنها نزديك به كارخانه يا مركز صنعتي بوده سطح كادميوم در شير آنان بالاتر بوده است. همچنين، ميزان سطح كروم در شير مادر در موارد مصرف سيگار توسط همسر، مصرف برنج وارداتي، مصرف آب معدني و زندگي نزديك به كارخانه يا مركز صنعتي، بالاتر بود. نتيجه‌گيري: مطالعه حاضر ارتباط وجود برخي عوامل از‌جمله وجود كارخانه يا مركز صنعتي نزديك محل زندگي، سيگاركشيدن همسر، نوع برنج و آب مصرفي را با سطح كادميوم و كروم در شير مادر نشان داد. سطح كادميوم و كروم شير مادران در اين مطالعه بالاتر از سطوح اين عناصر در مقالات بررسي شده و استاندارد جهاني بود لذا به‌كارگيري راهكارهايي جهت كاهش اين عناصر، جهت بهبود سلامت جامعه مناسب مي‌باشد. از آنجا برخي متغيرها از‌جمله وجود كارخانه يا مركز صنعتي نزديك محل زندگي، سيگاركشيدن همسر، نوع برنج و آب مصرفي مي‌تواننند بر ميزان ورود اين عناصر در شير مادر تاثير داشته باشند، مي‌توان با به‌كارگيري تمهيداتي، عناصر مذكور در شير مادر را كاهش داده يا حذف نمود.

Introduction: Nutrition of children has the highest priority in any program aimed at childrenʹs health care. Milk contaminated with various toxic elements can have adverse effects on childrenʹs health. This study aimed to determine the concentration of heavy metals including cadmium(Cd) and chromium (Cr) of breast feeding women’s milk in Varamin. Methods: This is a cross sectional study. In the present study, chromium and cadmium levels in milk of 100 mothers attending clinics in the city of Varamin were measured in four to eight weeks after delivery, using atomic absorption spectrometry. Results: The mean values (±SD) of Cd and Cr in human milk were 5±6.9 ?g/ml and 3±2.7 ?g/ml respectively. Result of Linear regression showed that cadmium levels were higher in breast milk of people living close to the factory or industrial center. Also, the chromium levels were higher in the breast milk of women in cases of: Smoking by spouses, consumption of imported rice, consumption of mineral water, and living close to the factory or an industrial center. Conclusion: This study showed that the relationship of some factors such as living near a factory or an industrial center, smoking by spouse, the type of consumed rice and water, with the level of cadmium and chromium. Cadmium and chromium levels of breast milk in this study were higher than the levels of these elements mentioned in the reviewed articles and international standard. Because some variables, such as living near a factory or an industrial center, smoking by spouse, the type of consumed rice and water can affect the amount of entering elements in breast milk. Actions can be taken to reduce or eliminate these variables in order to decrease the mentioned elements in human milk.