مطالعهي مقاومت آنتيبيوتيكي سويههاي اشريشياكلي جدا شده از شيرخام و پنير غيرپاستوريزه و بررسي انتقال مقاومت به باكتري E.coli O2:K12

Study on the antibiotic resistance of E.coli isolated from raw milk and unpasteurized cheese and survey on resistance transmission to E.coli O2:K12

در اين مطالعه مقاومت آنتيبيوتيكي و انتقال فاكتور مقاومت در باكتريهاي اشريشياكلي جدا شده از شير و پنير غيرپاستوريزه به روش ديسك انتشاري مورد بررسي قرار گرفت. از 50 جدايهي اشريشياكلي، 47 جدايه (94 درصد) نسبت به يك يا چند آنتيبيوتيك مقاومت نشان دادند. بيشترين مقاومت نسبت به كليندامايسين و تتراسايكلين ديده شد. مقاومت نسبت به تتراسيكلين (65/27 درصد)، استرپتومايسين (25/4 درصد)، آميكاسين (25/4 درصد)، آمپي سيلين (4/23 درصد)، نيتروفورانتويين (51/8 درصد)، جنتامايسين (38/6 درصد)، تري متوپريم (12/2 درصد)، سيپروفلوكساسين (25/4 درصد) و كليندامايسين (85/80 درصد) بود. مقاومت چهارگانه 10 درصد، مقاومت سه گانه 12 درصد، مقاومت دوگانه 28 درصد و مقاومت يگانه 44 درصد گزارش شد. همهي جدايههاي اشريشياكلي به نور فلوكساسين و نيومايسين حساس بودند؛ همچنين نتايج نشان داد كه 25 درصد از سويههاي مقاوم، قادر به انتقال فاكتور مقاومت خود به سويه E.coli K12 بودند. بر اساس نتايج بهدست آمده آلودگي مواد غذايي به سويههاي مقاوم در برابر آنتيبيوتيكها خطر انتقال مقاومت آنتي بيوتيكي را به فلور باكتريايي رودهي مصرف كنندگان افزايش ميدهد و بايد به عنوان يك عامل خطر بيشتر مورد توجه قرار گيرد.

This study was conducted to determine the antibiotic resistance of E.coli isolated from raw milk and un pasteurized cheese .A total of 50 isolates were examined by Disk diffusion method and 47 (94 %) out of 50 isolates showed resistance against one or more of using antibiotics. The resistance against antibiotics were 27.65% for Tetracycline, 4.25 %for Streptomycin, 4.25% for Amikacin, 23.4% for Ampicillin, 8.51 %for Nitrofurantoin, 6.38% for Gentamycin, 2.12 % for Trimetoprim, 4.25 % for Ciprofloxacin and 80.85 for Clindamaycin. All of the isolates were susceptible to Neomycin and Norfloxacin. Also, the result showed that 44 %, 28%, 12% and 10% of the isolates were resistant to one, two, three and four antibiotics, respectively. Regarding to the results, 6.35% of the isolates transferred their resistance factor to E.coli O2K12 strain. The results of this study revealed that contamination of foods with the resistant strains may lead to transferring the resistant factors to consumer gut micro flora, thus it may considered as a risk for public health.