ارتباط عوامل تغذيه اي با ابتلا به سرطان كولوركتال در جمعيت ساكن شهر يزد

Nutritional Factors Related to Colorectal Cancer in the Residents of Yazd City, Iran

مقدمه: سرطان كولوركتال از شايع ترين سرطان هاي دستگاه گوارشي است كه حدود 10 درصد از مرگ و ميرهاي ناشي از سرطان را به خود اختصاص مي دهد. مطالعه حاضر به منظور بررسي ارتباط عوامل تغذيه اي با ابتلا به سرطان كولوركتال در جمعيت ساكن شهر يزد انجام گرفت. روش ها: اين مطالعه مورد شاهدي بر روي 60 بيمار مبتلا به سرطان كولوركتال و 120 فرد سالم همسان در شهرستان يزد انجام شد. داده ها با استفاده از پرسشنامه محقق ساخته و براساس مصاحبه با بيماران و شاهد ها جمع آوري شد. در تحليل داده ها از آزمون كاي دو و رگرسيون لوجستيك در نرم افزار SPSS نسخه 16 استفاده شد. نتايج: انحراف معيار و ميانگين سني گروه مورد و شاهد به ترتيب 4/16±4/58 و 4/16±3/58 سال بود. نتايج رگرسيون لوجستيك نشان داد كه مصرف بالاي گوشت قرمز و غذاي سرخ شده و مصرف كم ميوه از جمله فاكتورهاي معني دار پيشگو كننده ابتلا به سرطان كولوركتال هستند. مصرف 4 بار و بيشتر گوشت قرمز و غذاي سرخ شده در هفته و مصرف يك واحد و كمتر از يك واحد ميوه در روز به ترتيب شانس ابتلا به سرطان كولوركتال را 4/7، 8/17و 3/8 برابر افزايش مي داد. بحث و نتيجه گيري: نتايج مطالعه نشان داد كه عوامل تغذيه اي از جمله مصرف مواد غذايي سرخ شده و گوشت قرمز ، و مصرف ناكافي ميوه از فاكتورهاي خطر سرطان كولوركتال ميباشند. لذا براي پيشگيري از سرطان كولوركتال بايد برنامه ريزي تغذيه اي درستي در نظر گرفته شود.

Background: Colorectal cancer is one of the most common gastrointestinal cancers accounting for about 10 percent of cancer-related mortalities. The present study was performed in order to investigate the relationship between nutritional factors and colorectal cancer risk in the population of Yazd, Iran. Methods: This case-control study was conducted on 60 patients with colorectal cancer and 120 healthy individuals in Yazd city. Data were collected by using a researcher-made questionnaire and based on interviews with patients and controls. Data analysis was done through SPSS16 and using Chi-square test and Logistic regression. Results: The mean age of subjects in case and control groups was respectively 58.4 ± 16.4 and 58.3 ± 16.4 years. According to the results of logistic regression, high consumption of red meat, fried foods and low consumption of fruits were the significant predictors of colorectal cancer; so that consumption of red meat or fried food 4 times or more per week and consumption of 1 unit or less fruit per day increased the risk of colorectal cancer by 7.4, 17.8 and 8.3 times, respectively. Conclusion: Results showed that dietary factors such as consumption of fried foods and red meat and also inadequate consumption of fruit can act as risk factors for colorectal cancer. Therefore, adequate dietary planning should be considered for the prevention of colorectal cancer.