تاثير آنتي اكسيداني چاي سياه(Camellia Sinesis) بر آنزيم هاي كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز به دنبال مصرف تيواستاميد در موش هاي نر

The Antioxidant Effect of Camellia Sinesison on the Liver Damage Induced by Tioacetamide in Male Mice

زمينه و هدف: فلاوونوييد ها نقش حفاظتي در واكنش هاي غير-آنزيمي در برابر استرس اكسيداتيو بازي مي كنند فلاوونوييد ها گروهي از تركيبات پلي فنولي هستند كه در چاي وجود دارند. اين مواد با راديكال هاي آزاد واكنش داده و آنها را خنثي مي سازند. در اين مطالعه اثر آنتي اكسيداني چاي سياه روي كبد، متعاقب تزريق تيواستاميد در موش هاي سوري نر از نژاد Albino مورد بررسي قرار گرفت. روش بررسي: در اين مطالعه 40 سر موش در 5 گروه 8 تايي تقسيم شدند. گروه شاهد، گروه دريافت كننده ي تيواستاميد با دوزmg/kg 100، گروه دريافت كننده ي تيواستاميد با دوز mg/kg150، گروه دريافت كننده ي تيواستاميد با دوز mg/kg 100 متعاقب با دريافت چاي سياه با دوز 5 گرم درصد و گروهي كه تيواستاميد با دوز mg/kg150 متعاقب دريافت چاي سياه به دوز 5 گرم درصد دريافت نمودند. تيمار حيوانات با تيواستاميد به صورت تزريق درون صفاقي انجام شد. سپس به مدت 30 روز با چاي ml100/gr5 به عنوان تنها منبع آشاميدني و غذاي مناسب تغذيه شدند. پس از آن ميزان فعاليت آنزيم كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز سنجش شد. يافته ها: افزايش فعاليت آنزيم هاي كاتالاز و گلوتاتيون پراكسيداز در گروهايي كه چاي سياه را با تيواستاميد دريافت كرده اند در مقايسه با گروه تيواستاميد مشاهده شد (05/0p < ). نتيجه گيري: افزايش فعاليت اين دو آنزيم در گروه دريافت كننده چاي نشان دهنده اثر آنتي اكسيداني چاي سياه مي باشد كه مي توان اين خاصيت را به كاتچين هاي چاي نسبت داد. واژه هاي كليدي: آنتي اكسيدان، تيواستاميد، چاي سياه، گلوتاتيون پراكسيداز، كاتالاز

Background and Objective: Flavonoids play an important role in non-enzymatic reaction against oxidative stress. These are polyphenolic compounds in tea structure that could be reacted with free radicals and neutralized them. In this study, we investigated the anti-oxidant impact of Camellia Sinesis on the liver of thioacetamide -injected male albino mice. Material and Methods: In this study, 40 male mice were categorized in five groups of eight. The first group was control. The second and the third group received 100mg/kg and 150mg/kg of thioacetamide, respectively. The fourth group received 100mg/kg thioacetamide followed by black tea (5 gr/100) and the fifth one received 150mg/kg thioacetamide followed by black tea (5 gr/100). Tioacetamide was given via intraperitoneal. After that, for 30 days, they were only fed on black tea (5 gr/100). At the end, catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx) activity were measured. Results: Based on the results, catalase(CAT) and glutathione peroxidase(GPx) activity were significantly increased in the groups of Thioacetamide and black tea compared to those of only Thioacetamide groups (p < 0.05). Conclusion: The increase of these enzymes in tea groups shows the anti-oxidant effect of black tea that can be caused by Catechin. Keywords: Antioxidant; Thioacetamide; Black Tea; Glutathione Peroxidase; Catalase