محاسبه انواع كارايي و بازده نسبت به مقياس در صنعت شير (بررسي موردي: استان كرمان)

Measurement of Types of Scale Efficiencies in Milk Industry: Case Study of Kerman Province

احداث و توسعه دامداري‌هاي صنعتي در سال‌هاي اخير در استان كرمان، سبب هدايت بخش فراواني از سرمايه‌هاي موجود در استان به سمت اين صنعت شده است. از اين رو، لازم است كارآمدي واحدهاي توليدي در استان، به منظور بررسي وضعيت حركت سرمايه به سمت بخش توليدي مذكور، مورد بررسي قرار گيرد. يكي از معيارهايي كه مي‌تواند براي اين كار مورد استفاده قرار گيرد، كارايي واحدهاي توليدي است. از اين‌ رو، در پژوهش حاضر وضعيت انواع كارايي (فني، تخصيصي و اقتصادي) براي توليدكنندگان شير گاو و گوسفند در استان كرمان مورد بررسي قرار گرفته است تا كارآمدي اين فعاليت اقتصادي در استان، ارزيابي شود. در پژوهش حاضر، از روش تحليل پوششي داده‌ها استفاده شده است. داده‌هاي مورد نياز، مربوط به 140 توليدكننده شير گاو و 140 توليدكننده شير گوسفند است. بر اساس نتايج پژوهش، متوسط كارايي‌هاي فني، تخصيصي و اقتصادي براي توليدكنندگان شير گوسفند، به ترتيب 6/57، 7/42, 52/24 و براي توليدكنندگان شير گاو 7/46، 78/39، 58/18 است.

Establishment and development of industrial husbandry in Kerman province have directed a great deal of provincial capitals toward this industry in recent years. Therefore, it is a must that efficiency of these production units is studied so that the situation of capital movement toward such units could be duly analyzed in the province. A helpful criterion to be employed is the analysis of production units’ efficiency. This article tries to study the technical, allocation and economic efficiencies of producers of cow milk and sheep milk in Kerman province with the aim of measuring the efficiency of this activity in the province. This study uses “Data Envelopment Analysis” method. The data was collected from 140 cow milk producers and 140 sheep milk producers. According to the results, the average technical, allocation and economic efficiencies for sheep milk producers were 57.6, 42.7 and 24.52 respectively while those of cow milk producers were 46.7, 39.78 and 18.58 respectively.