تاثير مصرف مكمل هاي غذايي بر برخي فاكتورهاي سيستم ايمني وتوان بي هوازي كشتي گيران نخبه پس از يك دوره كاهش وزن حاد

The Effect of Supplement Consumption on Some Immune System Factors and Anaerobic Power in Elite Wrestlers Following an Acute Weight Loss

هدف از اين تحقيق تاثير مصرف مكمل‌هاي غذايي بر توان بي‌هوازي و برخي فاكتورهاي سيستم ايمني كشتي‌گيران نخبه پس از يك دوره كاهش وزن حاد بوده است. جامعه آماري آن را كشتي‌گيران نخبه كشور (رشته آزاد) تشكيل مي‌دادند كه 21 نفر از آنان بصورت داوطلبانه با ميانگين و انحراف استانداردهاي سن 50/2 ± 23/22، وزن 40/9 ± 75 كيلوگرم، قد 50/5 ± 170 سانتي‌متر و BMI 70/2 ± 8/25 بعنوان نمونه آماري انتخاب و بطور تصادفي به سه گروه هفت نفره تقسيم شدند. از آزمودنيها خون‌گيري و آزمون توان بي‌هوازي براي مشخص كردن مقادير پايه متغيرها بعمل آمد. گروه اول در دوره شش روزه كاهش وزن و پس از آن در دوره 16 ساعته برگشت بحالت اوليه هيچ مكملي مصرف نكردند. گروه دوم، در دوره كاهش وزن و برگشت بحالت اوليه مكمل گلوتامين و گروه سوم در دوره كاهش وزن گلوتامين و در دوره برگشت بحالت اوليه گلوتامين و كراتين مصرف كردند پس از دوره 6 روزه كه آزمودني ها 6% از وزن بدنشان را كاهش دادند، مجدداً نمونه‌هاي خوني براي تعيين تاثير دوره كاهش وزن حاد روي متغيرهاي سيستم ايمني گرفته شد. از آزمودني‌ها پس از يك دوره 16 ساعته بازگشت بحالت اوليه بار ديگر نمونه‌هاي خوني و آزمون توان بي‌هوازي بعمل آمد. نتايج درون گروهي نشان داد در گروه كنترل توان بي‌‌هوازي اندامهاي فوقاني و تحتاني كاهش يافتند، ولي اين كاهش از نظر آماري معني دار نبود. در گروه مصرف كننده گلوتامين نه تنها كاهش وجود نداشت بلكه افزايش اندكي نيز مشاهده شد. در گروه تركيبي افزايش معني‌داري بوجود آمد. مقايسه گروهها در پس آزمون تفاوت معني داري بين دو گروه تركيبي و گروه كنترل در توان بي‌هوازي اندام‌هاي تحتاني و تفاوت معني‌داري بين هر سه گروه در متغير توان بي‌هوازي اندامهاي فوقاني را نشان داد. بررسي‌هاي درون گروهي متغيرهاي سيستم ايمني در مراحل مختلف بين 3 گروه و مقايسه همزمان تفاوت گروه‌ها در سه مرحله تفاوت معني‌داري نشان نداد. بطور كلي نتايج اين تحقيق نشان داد مصرف مكمل‌هاي گلوتامين و كراتين مي‌تواند تاثيرات سودمندي در جلوگيري از كاهش توان بي‌هوازي و حتي افزايش معني‌دار آن و تاثيرات مثبتي را بر متغيرهاي سيستم ايمني علي‌رغم عدم معني داري داشته باشد.

The aim of this study was to investigate the effect of consuming supplements on anaerobic power and some immune system factors in elite wrestlers following a period of acute weight loss. The statistical population consisted of Iranian elite freestyle wrestlers; 21 subjects (age 22.23+2.50 yr, weight 75+9.40 kg, height 170+5.50 cm and BMI 25.8+2.70) were volunteered to participate as the sample in this study and were randomly divided into three groups. Their blood samples were gathered and anaerobic power test was performed to determine baseline of variables. The first group did not consume any supplements during six days of weight loss as well as during 16 hours of returning to their primary state. The second group consumed glutamine during these two periods and the third group consumed glutamine during their weight loss and glutamine and creatine during 16 hours of returning to their primary state. Then, in a 6-day period, they lost 6% of their body weight. Blood samples were gathered again to determine the effect of the acute weight loss on immune system factors and anaerobic power test was performed again. The results showed that control subjects reduced the anaerobic power of their upper and lower extremities while this reduction was not significant. Glutamine subjects slightly decreased their anaerobic power. Glutamine and creatine group significantly increased their anaerobic power. The results of posttest showed a significant difference in the anaerobic power of upper and lower extremities between Glutamine and creatine group and control group. There was a significant difference in the anaerobic power of upper extremity among the three groups. There was no significant difference in immune system factors among the three groups. Generally, the results showed that glutamine and creatine consumption can prevent from reducing anaerobic power, even significantly increase it and can positively affect immune system factors although this effect is not significant.