بررسي قدرت بازار و كارايي ناشي از تمركز در بازار فروش گوشت قرمز استان فارس

Investigating Market Power and Efficiency of Concentration in Meat Sale Market in Fars Province

اندازه‌گيري قدرت بازار و تعيين ساختار بازار محصولات مختلف‏، هميشه از مباحث بسيار مهم و اساسي در اقتصاد خرد بوده است زيرا وجود هر نوع ساختاري متفاوت، اعم از رقابتي و غيررقابتي مي‌تواند بر ميزان توليد و قيمت محصولات مختلف تاثير به سزايي داشته باشد. اين مطالعه براي تعيين ساختار بازار فروش محصول فرآوري شده با استفاده از روش سازمان صنعتي تجربي نو (NEIO)، اقدام به اندازه‌گيري قدرت بازار و كارايي هزينه‌ي واحدهاي كشتار دام استان فارس در اين بازار كرده است. داده‌هاي مورد استفاده در اين مقاله عبارت است از: قيمت لاشه‌ي گوسفند و گاو و گوساله در كشتارگاه، قيمت خرده‌فروشي گوشت گوسفند و گاو و گوساله، شاخص قيمت دست‌مزد، شاخص قيمت انرژي و شاخص حمل‌ونقل در بخش صنعت. بر اساس نتايج به دست آمده، صنعت كشتار دام در بازار فروش محصول فرآوري شده، از قدرت بازاري برخوردار بوده است (اثر قدرت بازار براي واحدهاي كشتار گوسفند و گاو و گوساله به ترتيب 893/0 و 751/0 مي‌باشد)‌ و دلالت بر اين دارد كه واحدهاي فرآوري موجود در اين صنعت مي‌توانند محصول نهايي را از طريق تباني با يك‌ديگر، با قيمت بالاتري به خرده‌فروش‌ها عرضه كنند. از اين رو، توصيه مي‌شود تمركز در اين صنعت كاهش يابد.

Assessing market power and determining market structure of various agricultural as well as industrial products have always been considered as important issues in microeconomics. Different market structures can have major effects on levels of productions as well as on prices of various products. This study was conducted to determine the structure of meat sale market applying New Empirical Industrial Organization (NEIO) approach to a sample of meat prices, to investigate market power and cost efficiency of meat industry in Fars province. Date used in this study consist of sheep and cow and calf carrion price at the stockyard door, retail price of sheep and cow and calf meat, wage price index, energy price index and transportation price index in the industry sector. The results revealed that firms in sheep and cow slaughter industry have market power (market power effect for firms in sheep and cow slaughter are respectively 0.893 and 0.751) and can gain from collusions with each others to supply their products to the retailers with higher prices and therefore, decreasing concentration in this industry is suggested.