مقايسه‌ي استاني عمل‌كرد واحدهاي توليد مرغ گوشتي ايران در دهه‌ي 70

Provincial Analysis of Broiler Husbandry Industry Performance

در اين مطالعه با استفاده از فرم شاخص بهره‌وري كل عوامل توليد ترنكويست-تيل، عمل‌كرد صنعت پرورش مرغ گوشتي ايران و پتانسيل رشد آن به تفكيك استان‌ها بررسي شده است. براي اين منظور از نتايج طرح‌هاي آمارگيري نمونه‌اي مركز آمار ايران از مرغداري‌هاي گوشتي سراسر كشور در سال‌هاي 1369، 1373، 1375 و 1380 استفاده شده است. يافته‌هاي تحقيق نشان مي‌دهد كه شاخص بهره‌وري كل صنعت طي سال‌هاي 75-1369 به طور ميانگين از رشدي برابر با 6/4 درصد در سال برخوردار بوده و بهره‌وري كل صنعت در اين مدت به ميزان چشم‌گيري افزايش يافته است؛ اما اين عمل‌كرد مطلوب در سال 1380 و در پي اجراي سياست "ساماندهي صنعت طيور" در مقايسه با سال 1375 با افت 13 درصدي روبه‌رو شده است. مقايسه‌ي منطقه‌اي عمل‌كرد توليد واحدهاي پرورش مرغ گوشتي نيز حاكي از آن است كه اختلاف در عمل‌كرد توليد مناطق مختلف از 12درصد در سال 1369 به رقم 35 درصد در سال 1380 يافته كه به روشني بيانگر رشد ناهمگون صنعت و وجود شكاف عميق در هزينه‌هاي نسبي توليد مرغ گوشتي در مناطق مختلف است. از اين رو ضرورت تجديد نظر در شرايط دادن مجوزهاي احداث واحدهاي جديد مرغ گوشتي در مناطق مختلف و اهميت آموزش مديران و كاركنان واحدهاي توليدي بويژه در مناطق ضعيف از نظر عمل‌كرد توليد بيش از پيش نمايان مي‌شود.

In this study, performances of the Iranian broiler husbandry industry and its growth potential have been calculated applying Total Factor Productivity (TFP) Tornqvist-Theil index to the data collected by the Iranian Statistical Center in 1990, 1994, 1995 and 2001. The results show that TFP index has been improved from 85.5 percent to 99.1 & 108.6 percent in 1994 and 1995 respectively. But its performance has been declined in 2001 by 13 percent due to implementing “Exchange Rate Unification” policy in 1990. In other words, sudden elimination of indirect subsidies caused technical efficiency of industry to decline. In addition, local comparison of chicken meat producing firms shows that difference between low and high performance provinces has been increased from 12 percent in 1994 to 35 percent in 2001. It implies that non symmetric industry growth has been carried out in this period and there is deep gap between average production costs of chicken meat production in different Iran provinces.