بسامد مصرف ميوه جات و سبزيجات و نمايه هاي استرس اكسيداتيو در كودكان مبتلا به سندرم داون

Frequency of Fruits and Vegetables Intake, and Markers of Oxidative Stress in Children with Down Syndrome

زمينه و هدف: شواهد اپيدميولوژيكي و آزمايشگاهي حاكي از وجود استرس اكسيداتيو در بين مبتلايان به سندرم داون است. برخي از مطالعات نشان مي دهند كه رژيم هاي غذايي غني از ميوه جات و سبزيجات باعث كاهش قابل توجه شاخص هاي استرس اكسيداتيو مي گردد. اين بررسي با هدف بسامد مصرف ميوه جات و سبزيجات و تاثير آن بر نمايه هاي استرس اكسيداتيو در كودكان مبتلا به سندرم داون انجام گرفت. روش كار: در اين بررسي اطلاعات مربوط به الگوي مصرف ميوه جات و سبزيجات بوسيله پرسشنامه و با سوال از والدين گردآوري گرديد و غلظتهاي مالون دي آلدييد(MDA) در نمونه‌هاي سرم و 8 - هيدروكسي-´2-داكسي گوانوزين (8-OHdG) در نمونه‌هاي ادرار به عنوان شاخص‌هاي استرس اكسيداتيو مورد اندازه گيري قرار گرفتند. از آزمونهاي آماري تي استيودنت و آناليز واريانس يك طرفه براي آناليز داده ها استفاده گرديد. يافته ها: نتايج مطالعه نشان داد كه ميانگين بسامد مصرف هفتگي ميوه جات در بين كودكان مورد مطالعه مبتلا به سندرم داون 6/4 وعده (سروينگ) و سبزيجات 74/0 وعده (سروينگ) بود. هيچگونه رابطه معني داري بين ميزان مصرف ميوه جات و سبزيجات و زيست شاخص هاي استرس اكسيداتيو در كودكان مورد مطالعه مشاهده نگرديد. بر اساس همين يافته 9/65% از اين كودكان هيچ نوع سبزي را مصرف نمي كردند و در بين بقيه نيز ميزان مصرف كمتر از يك وعده در روز بود. همبستگي معني داري بين بسامد مصرف ميوه جات با مصرف سبزيجات وجود داشت (04/0 ; p < 212/0= r ). نتيجه گيري: در اين مطالعه رابطه معني داري بين شاخص هاي استرس اكسيداتيو و ميزان مصرف ميوه جات و سبزيجات در كودكان مبتلا به سندرم داون مشاهده نگرديد. اين عدم ارتباط مي تواند ناشي از مصرف كم ميوه جات و سبزيجات توسط كودكان مبتلا به سندرم داون باشد.

Background & Objectives: Epidemiological and experimental evidences suggest that oxidative stress is elevated in children with Down syndrome (DS). Some studies show that consumption of diets with a high content of fruits and vegetables results in a significant reduction in markers of oxidative stress. We investigated the frequency of fruits and vegetables intake in children with DS and the influence of variations in the level of this consumption on biomarkers of oxidative stress. Methods: Frequency of consumption of fruit and vegetables by children with DS were recorded by interview with the children’s parents. Serum malondialdehyde (MDA) and urinary 8-hydroxy-2ʹ-deoxyguanosine (8-OHdG) were also measured as biomarkers of oxidative stress. Data analysed using ANOVA and Student’s t-tests. Results: Mean consumption of fruits and vegetables was 4.6 and 0.74 servings per week, respectively. No significant relationships were found between consumption of fruits and vegetables with markers of oxidative stress. Based on our findings, the 65.9 % of the children did not eat any vegetables and the rest of the children consumed less than one serving per day. There was a significant correlation between the frequency of fruits and vegetable consumption (r=0.212; p < 0.04). Conclusion: There wasn’t any significant relationship between fruits and vegetables consumption and indicators of oxidative stress in children with DS. This lack of correlation could be due to low consumption of fruits and vegetables in children with DS.