شناسايي مولفه هاي موثر بر انتخاب مشتريان در بسته بندي مواد غذايي

Identifying the effective factors in selection of food packages by the consumers

چكيده شناسايي نيازهاي مشتريان و علايق مشتري، يكي از مهم ترين گام هاي مديران كسب و كارها در راستاي پاسخگويي به آن ها است. با توجّه به اينكه اغلب تصميمات خريد مشتريان در نقطه ي خريد صورت مي گيرد، و بسته بندي محصولات غذايي يكي از اولين مفاهيمي است كه مشتري در مواجهه با محصولات بررسي مي نمايد. بنابراين شناسايي مولفه هاي مطلوب بسته بندي موثر بر انتخاب مشتريان در صنعت محصولات غذايي كشور مي تواند براي كسب و كارهاي فعال در اين حوزه، مبنايي مناسب در تصميم گيري ها و برنامه هاي مرتبط و آميخته با محصول و براي مشتري نيز فراهم كننده ي مطلوب ترين بسته بندي باشد. مقاله حاضر بر اساس مطالعه ي نمونه اي متشكل از 124 نفر از شهروندان تهراني كه از نواحي مختلف شهر تهران بر اساس روش نمونه گيري طبقه اي تصادفي گردآوري شده بودند، انجام گرفته است. نتايج تحقيق حكايت از آن دارد كه مولفه هاي بسته بندي موثر بر انتخاب مشتري از نظر ميانگين داراي اختلاف معني دار از هم مي باشند و بنابراين با استفاده از آزمون فريدمن اولويت بندي شده اند و در نهايت با استفاده از مدل يابي معادلات ساختاري تحليل عاملي تاييدي سازه هاي اصلي تحقيق در سه بعد: عوامل بصري ، اطّلاعاتي و كاركردي دسته بندي شده اند.

Identification of customer needs and interests is one of the business managers’ most important steps in responding to them. Since most of the purchasing decisions of the customers are made at the point of purchasing and since food products packaging is one the first concepts the customers examine in facing those products, the identification of optimum packaging elements influencing the customer choice in the country’s food products industry can be a suitable basis for decision makings and for plans relevant to product mix and can provide the customers with the optimum packaging. The present research has been done according to a study consisting of 124 Tehran citizens in different areas of Tehran collected with stratified random sampling method. The results show that there is a meaningful difference between the averages of packaging elements influencing the customer choice and, therefore, they have been prioritized according to Friedman test. Finally, using structural equation modeling, confirmatory factor analysis and main constructs, the research has been categorized into three dimensions of visual factors, informational factors and functional factors.