نانوكامپوزيت ها و كاربرد آن ها در بسته بندي مواد غذايي

nano composites Usage in Packaging of Industerial food

چنين انتظار مي رود كه گسترش بيونانوكامپوزيت ها جهت استفاده در بسته بندي مواد غذايي و ظهور مواد پليمري جديد در دهه آينده رشد چشمگيري داشته باشد. در اين مقاله نانوكامپوزيت ها با منشا زيستي همچون فيلم هاي نانوكامپوزيت خوراكي و زيست تجزيه پذير بررسي خواهند شد. همچنين سعي بر آن است تا نقش فنّاوري نانو را در جهت بهبود خواص مكانيكي، ثبات اكسيداتيو ، خواص نفوذ پذيري و نهايتاً توليد بسته بندي هاي زيست تجزيه پذير مورد بررسي قرار گيرد.

Research and development of bio-nanocomposite materials for food applications such as packaging and other food contact surfaces is expected to grow in the next decade with the advent of new polymeric materials and composites with inorganic nano-particles. This article reviews different types of new bio-based materials, such as edible and biodegradable nanocomposite ?lms, their commercial applications as packaging materials, regulations and future trends. Special emphasis is given to the advantages of nanotechnology application in order to improve the mechanical and oxidation stability,the barrier properties, and eventually the biodegradability of conventional polymeric matrices.