فنّاوري شناساگر فركانس راديويي و كاربرد آن در رديابي مواد غذايي بسته بندي شده

RFID Technology and its application for monitoring of packaged food products- challenges and strategies

بسياري از كشورها سيستم هايي را جهت رديابي مواد غذايي درست كرده اند. با اين حال سيستم هاي موجود نيازمند كاغذ و نيروهاي انساني است. همچنين اين سيستم ها نمي توانند مبدا و مقصد مواد غذايي را رديابي كنند. سيستم شناساگرهاي فركانس راديويي RFID اين توانايي را دارد كه ماده غذايي را به طور كامل رديابي و مبدا و مقصد آن را مشخص نمايد. فنّاوري RFID، رديابي همزمان تعداد زيادي از كالاها را آسان نموده است. همچنين با بهره گيري از اين سيستم، تمامي اطّلاعات مربوط به توليد و سازنده را مي توان ثبت كرد. در اين مقاله سعي بر آنست علاوه بر تشريح فنّاوري RFID، كاربردهاي آن را هم در صنعت غذا معرفي نماييم و همچنين چالش هاي موجود در استفاده از اين روش و راهكارهاي ممكن نيز در پايان مورد بررسي قرار گرفته است.

Many countries have created systems for monitoring food products. However, these systems need paper and label and also, cannot find the origin and final destination of food product. Radio Frequency Identification (RFID) has the capability of monitoring foods completely and track the mentioned points. This technology also can monitor many food products simultaneously. The usage of this system caused, all information can be recorded about productions and producers. In this study, not only RFID technology and its application has been introduced, but also, its challenges have been evaluated by practical offer and possible solutions.