تخمين مواجهه و خطر بالقوه ناشي از مصرف اردك ماهي (Esoxlucius)، شاه كولي(Chaleaiburnuschaleoide) و كپور محلي(Cyprinuscarpio) حاوي سه فلز سرب، كادميوم و كروم در بوميان حاشيه تالاب انزلي

Estimate of Exposure and Potential Hazard to Consumption of, Esoxlucius,Cyprinuscarpio,Chaleaiburnuschaleoide containing Lead, Cadmium and Chromium in the Indian borderingof Anzali Lagoon

در اين بررسي غلظت سه فلز سمي غير ضروري سرب، كادميوم و كروم در بافت عضله سه گونه پرمصرف ماهي در حاشه تالاب انزلي (اردك ماهي، كپور محلي، شاه كولي) با استفاده از روش اسپكتروفتومتري جذب اتمي سنجش شد. بيشترين غلظت فلزات در بافت عضله اردك ماهي و كمترين در شاه كولي مشاهده گرديد ميانگين غلظت سرب، كادميوم و كروم در بافت عضله اردك ماهي به ترتيب 06/0±56/2، 04/0±23/0 و 11/0 ±24/1، كپور محلي 44/0± 56/1، 04/0±16/0 و 11/0±82/0 و شاه كولي 30/0 ±28/1، 09/0±10/0و 20/0±52/0 ميكرو گرم بر گرم وزن خشك بوده است و رابطه Pb > Cr > Cd در مورد همه گونه ها برقرار بود. ميزان مواجهه و خطر بالقوه ناشي از مواجهه با مصرف ماهيان مورد مطالعه با استناد به دستورالعمل سازمان حفاظت محيط زيست آمريكا تخمين زده شد. غلظت فلزات بدست آمده در مقايسه با استانداردهاي جهاني در دو گونه اردك ماهي و كپور محلي مقدار سرب( به ترتيب 51/0، 31/0 ميكرو گرم بر گرم وزن تر) از استاندارد سازمان بهداشت جهاني(2007) ( 3/0 ميكروگرم بر گرم وزن تر) كمي بيشتر بدست آمد و اين در حاليست كه محتواي دو عنصر كادميوم و كروم در بافت عضله مقاديري بايين تر از حد استاندارد را نشان داد، همچنين بر طبق نتايج بدست آمده بيشترين ميانگين دوز مصرف روزانه به عنصر سرب اختصاص داشت كه در گونه اردك ماهي تالاب انزلي مشاهده گرديد. با اين وجود برآورد خطر بالقوه در بوميان در مورد همه گونه هاي مورد بررسي مقداري كمتر از 1 را نشان داد كه بيانگر اين نكته است كه مصرف ماهي خطر بالقوه اي را براي مصرف كنندگان به دنبال نخواهد داشت.

In this study non-essential toxic metals concentrations of Pb, Cd and Cr in the muscle tissue of fish species consumed inAnzali wetland Esoxlucius,Cyprinuscarpio,Chaleaiburnuschaleoide were determined using atomic absorption spectrophotometry. Maximum metals concentrationwas in muscle tissue of Esoxlucius and the lowest was observed in the Chaleaiburnuschaleoide. the average concentration of lead, cadmium and chromium in the muscle tissue of Esoxlucius were 2.56±0.06, 0.23±0.04 (µg/g dry weight) and 1.24±0.11,inCyprinuscarpio were 1.56 ±0.44, 0.16± 0.04 and 0.82±0.11 (µg/g dry weight) and inChaleaiburnuschaleoidewere 1.28±0.30, 0.10±0.09 and 0.52±0.20(µg/g dry weight) respectively and relationPb > Cr > Cd was true for all species. Exposure and potential risk exposure resulting from the consumption of fish was estimated according to the USEPA guideline. Metal concentrations compared to WHO standards in both Esoxlucius and CyprinuscarpioPb(0.51 and 0.31(µg/g wet weight) in our study was higher than WHO standard 0.3 (µg/g wet weight). While obtained content of the chromium and cadmiumelements in muscle tissues of all fish was lower than standard level. The results showed that a slightly higher mean maximum daily dose was devoted to the lead element of the Esoxlucius which was observed in Anzali Lagoon. The potential hazard of consumption of all species was lower than 1, which indicates that consumptionof fish will not threatenany riskfor consumers.