بررسي دريافت فرآورده هاي لبني،كلسيم و ويتامين D در مبتلايان به سرطان پستان

Assessment of Dairy Products, Dietary Calcium and Vitamin D Intake in Patients with Breast Cancer

مقدمه: سرطان پستان يكي از شايع ترين سرطان ها در زنان مي باشد. از آنجا كه تغذيه، يكي از عوامل موثر در ابتلا به اين بيماري مي باشد و عوامل غذايي نقش بالقوه در بروز سرطان پستان دارند، مطالعه حاضر با هدف بررسي دريافت فرآورده هاي لبني، كلسيم، ويتامين D و خطر ابتلا به سرطان پستان انجام شد. روش كار: اين مطالعه مقطعي در سال 1390 بر روي 125 زن مبتلا به سرطان پستان در شهرستان سبزوار انجام شد. پرسشنامه مربوط به اطلاعات فردي و بسامد خوراك نيمه كمي مشتمل بر 160 نوع از اقلام غذايي، توسط پرسشگر مجرب تكميل شد. اطلاعات غذايي به دست آمده با استفاده از نرم افزار Nutritioni (نسخه 4) مورد تجزيه و تحليل قرار گرفت. تجزيه و تحليل داده ها با استفاده از نرم افزار آماري SPSS (نسخه 16) و آزمون غير پارامتريك كاي دو انجام شد. ميزان p كمتر از 05/0 معني دار در نظر گرفته شد. يافته ها: دريافت فرآورده هاي لبني، كلسيم و ويتامين D در زنان مورد مطالعه، كمتر از مقادير استاندارد دريافت غذايي بود (05/0 > p). همچنين درصد ابتلا به سرطان پستان در افرادي كه دريافت بالاتري از كلسيم، ويتامين D و فرآورده هاي لبني در رژيم غذايي روزانه خود داشتند، نسبت به افرادي كه دريافت پايين تري داشتند، كمتر بود. نتيجه گيري: دريافت فرآورده هاي لبني، ويتامين D و كلسيم، خطر ابتلا به سرطان پستان را در زنان كاهش مي دهد.

Introduction: Breast cancer is one of the most common cancers in women. Nutrition is one of the effective factors on incidence of breast cancer and dietary factors have potential role on it. So, this study was conducted to assess the relationship between the intake of dairy products, calcium, vitamin D and risk of breast cancer. Methods: This cross sectional study was conducted on 125 women with breast cancer in Sabzevar, Iran in 2011. A demographic and food frequency semiquantitative questionnaire comprising 160 foods completed by trained interviewers. Nutritional information was analyzed using the Nutritioni Software version IV. Data were analyzed by SPSS software version 16, and descriptive statistics, frequency and non-parametric chi-square tests. P value less than 0.05 was considered significant. Results: Dairy products, calcium and vitamin D intake in cases of our study was under the standard values RDA (p < 0.05). Also, the incidence of breast cancer was lower in women who received high levels of calcium, vitamin D and dairy products than women who received lower intake. Conclusion: Dairy products, vitamin D and calcium can reduce risk of breast cancer in women.