تاثير نانوكيتوزان حاوي اسانس هاي گياه درمنه و مرزه روي گونه هاي آسپرژيلوس جدا شده از پودر ماهي توليدي كارخانجات استان مازندران

Effect of nano chitosan contain Artemisia sieberi and Satureja hortensis essences isolated on Aspergillus species from fish meal factories producing of mazandaran province

پودر ماهي يك ماده مغذي و سرشار از ويتامين ها، مواد معدني و پروتيين هاي قابل هضم است. حضور انواع قارچ هاي مولد مايكوتوكسين علاوه بر كاهش توليد محصولات كشاورزي خسارت هاي جبران ناپذيري را بر سلامت و بهداشت جامعه وارد مي كند. در پژوهش حاضر اثر مهاري نانواسانس هاي گياه درمنه و مرزه بر روي گونه هاي آسپرژيلويس جدا شده از پودر ماهي كارخانجات توليدي استان مازندران با استفاده از تكنيك ريز رقت بررسي شد. كيتوزان تركيب غير سمي، طبيعي و قابل تجزيه بوده كه از كيتين مشتق شده است. كيتوزان داراي خاصيت ضدميكروبي قوي بر عليه طيف وسيعي از ميكروارگانيسم ها از جمله قارچ ها، باكتري هاي گرم مثبت و گرم منفي مي باشد. اين تحقيق بر روي 89 نمونه پودر ماهي از 14 كارخانه استان مازندران به منظور جداسازي و شناسايي آسپرژيلوس هاي موجود در پودر ماهي انجام گرديد. بعد از كشت بر روي محيط سابورو دكستروز آگار و گرمخانه گذاري و در نهايت بررسي هريك از پرگنه ها و مشاهده در زير ميكروسكوپ آسپرژيلوس هاي موجود خالص سازي گرديد. بيشترين و كمترين تعداد مربوط به آسپرژيلوس فوميگاتوس و آسپرژيلوس نيدولانس بوده است. سپس براي انجام آزمون MICوMFC از كشت در محيط RPMI1640 2% در ميكرو پليت استفاده شد. نتايج آزمون MICنشان داد كه نانواسانس مرزه اثر بهتري نسبت به نانواسانس درمنه دارد.

Fish meal includes valuable feeding materials along with high contents of digestible vitamins, minerals and proteins. Contamination with mycotoxins producing fungi reduce crops yields and cause irreparable damage to public health. In present study, the effect of Artemisia and Satureja nano essences on aspergillus species isolated from fish meal factories were evaluated by micro dilution in Mazandaran province. Chitosan is a non-toxic, natural, biodegradable material which is derived from chitin. Chitosan has a strong antimicrobial property against a broad spectrum of micro organisms, including fungi, a Gram-positive and Gram-negative bacteries. This study involved separation and identification of aspergillus spices in 89 samples of fish meal from 14 factories in Mazandaran province. After cultured in Sabouraud’s Dextrose Agar medium and incubation, each colony was thoroughly investigated and observed under microscope; moreover, the present aspergillusis were purified. Furthermore, the highest numbers were related to aspergillus fumigatus and aspergillus nidulance, respectively. Subsequently, to carry out the MIC, MFC test, the RPMI1640 2% culture medium was used in the micro plate The MIC test results reveal that Satureja nano essence has a better effect compared to Artemesia nano essences; in addition, the MFC test results reveal that Artemesia nano essence is more effective compared to nano essences of Satureja.