بررسي وضعيت توازن مواد مغذي در گاوداري هاي نيمه صنعتي شيري غرب استان تهران

Nutrient balance condition in dairy farms of south west of Tehran province

اين پژوهش به منظور بررسي وضعيت مديريت تغذيه در گاوداري هاي نيمه صنعتي جنوب غرب تهران(اسلامشهر) انجام گرفت. پس از تهيه آمار گاوداري هاي فعال ، بر اساس ظرفيت واحدها به 6 طبقه شامل: واحدهاي 1-30 راس، 30-60 راس، 60-100 راس، 100-130 راس، 130-200 راس و 200 راس به بالا به ترتيب تحت عنوان طبقه اول، دوم، سوم، چهارم، پنجم و ششم دسته بندي شده و با استفاده از روش نمونه گيري طبقه بندي شده تصادفي منظم حدود 20 درصد از آنها (جمعاً 130 واحد) به عنوان نمونه انتخاب شدند. جمع كل دام موجود در 130 واحد گاوداري هاي خرده پا و نيمه صنعتي منطقه 7254 راس بود، كه 1500 راس دام در شروع پروژه مورد بررسي قرار گرفت. از طريق پرسشنامه و داده برداري مستقيم ماهيانه (8ماه متوالي)، وضعيت مديريت تغذيه در واحدهاي نمونه مورد بررسي قرار گرفت. ميزان توازن خوراك مصرفي و مواد مغذي مورد نياز بر اساس محاسبه تفاوت بين مقادير توصيه شده در جداول احتياجات غذايي و مقادير دريافتي روزانه گاوها در هر واحد گاوداري برآورد گرديد. ميانگين تفاوت مواد مورد نياز تامين شده نسبت به احتياجات(درصد) در طبقات اول تا ششم، دركليه ماهها به ازا هر راس در روز براي گاوهاي شيرده از نظر ماده خشك مصرفي به ترتيب طبقات برابر با 5/42، 1/18، 6/6، 8/21، 4/10، 4/17؛ پروتيين خام به ترتيب برابر با 5/36، 8/4- ، 5/23- ، 9/4- ، 4/16- ، 8/3؛ انرژي خالص شيردهي به ترتيب برابر با 4/8، 7/0- ، 1/7- ، 02/3، 02/3- ، 5/1 بود. همچنين از نظر كلسيم تفاوت ها به ترتيب طبقات برابر با 4/42، 8/19، 5/22، 4/8، 9/29، 4/13 و فسفر مصرفي به ترتيب طبقات برابر با 1/53، 1/39، 7/38، 6/43، 4/37، 2/39 بود. همانند كلسيم و فسفر، ميزان ديواره سلولي و ديواره سلولي بدون همي سلولز در تمام طبقات بالاتر از ميزان مورد نياز(توصيه شده) بود.از انجايي كه عدم تطابق ميزان مصرف مواد معدني با احتياجات از يكسو اثرات نامطلوبي بر سلامت و توليد دام مي گذارد و از طرفي هزينه جيره مصرفي را بالا مي برد ،توصيه مي شود كه سازمانهاي مسول در زمينه آموزش اين موارد و همينطور اصلاع رساني به دامداران اهتمام جدي به عمل آورند.

This research was conducted to study the nutrient balance condition of dairy cattle in semi industrial dairy farms of sought west of Tehran province (Eslamshahr) by the questionnaire techniques. The farms based on the herd were categorized in 6 group as follows: 1(1-30), 2(31-60).3(61-100), 4(100-130), 5(130-200) and 200 heads upward. The 30 farms have been selected randomly based on the randomized category sampling methods. In this survey more than 130 dairy farms (at least) including 1500 dairy cowsʹ were investigated. The given ration has been compared with NRC tables and the differences were reported. The results showed that differences on dry matter intake, crude protein and net energy lactation per cow per day in 6 groups were 42.5, 18.1, 6.6, 21.8, 10.4, 17.4 and 36.5,-4.8,-23.5,-4.9,-16.4, 3.8 and 8.4,-0.7,-7.1, 3.02,-3.02 and 1.5% consequently. The differences for minerals of Ca and P were42.4,19.8,22.5,8.4,29.9,13.4 and 53.1, 39.1, 38.7, 43.6, 37.4 and 39.2 respectively. The amounts of NDF and ADF in all categories were higher than recommended levels. The daily received amounts of K, Mn , Cu, Zn .Fe, Mg, ADF and NDF were higher than recommended levels too. Mineral imbalance in ration have very important role in farm income and dairy cattle health. For this reason education and increasing information of farmer about this matter, are very important.