ارزيابي سطح آفلاتوكسين B1 در اقلام مختلف خوراك دام گاوداري‌‌هاي استان خراسان رضوي

Evaluation of aflatoxin B1 levels in feedstuffs of dairy herds in Khorasan Razavi Province

هدف از مطالعه حاضر تعيين ميزان آفلاتوكسين B1 در خوراك دام (ذرت سيلوشده، ذرت دانه‌اي، يونجه خشك، كنجاله پنبه دانه، پنبه دانه كامل، كنجاله سويا، كنجاله كانولا، جو، سبوس گندم، كنسانتره، تفاله چغندرقند و كاه گندم) گاوداري‌‌هاي تحت ركوردگيري جهاد كشاورزي در سطح استان خراسان رضوي با توليد شير خيلي بالا (بيشتر از 10000)، توليد بالا (10000-5000)، توليد متوسط (5000-2000) و توليد پايين (كمتر از 2000 كيلوگرم در روز) مي‌باشد. نمونه‎برداري در فصول گرم (اول خرداد تا آخر تير) و سرد (اول آذر تا آخر دي) انجام شد. نمونه‌‌هاي خوراك دام در بسته‌‌هاي زيپ‌كيپ استريل قرار داده شد و تا زمان انجام آزمون‌ها در دماي 18- درجه سانتي‌گراد نگهداري شد. مقدار آفلاتوكسين B1 با استفاده از روش الايزا اندازه‌گيري شد. نتايج تفاوت آماري معني‌داري را بين واحد‌هاي گاوداري با ميزان توليد شير خيلي بالا، بالا، متوسط و پايين، از نظر ميزان آفلاتوكسين B1 سنجش شده در كنجاله‌‌هاي پنبه دانه و كانولا، سبوس گندم،‌ تفاله چغندر قند و كاه نشان داد (05/0 > P). همچنين ميزان آفلاتوكسين B1 موجود در تمام اقلام غذايي در فصل زمستان بيشتر از فصل تابستان بود. نتايج به دست آمده همچنين نشان داد كه در 87/21 درصد از نمونه‌‌هاي خوراك كامل مورد مطالعه ميزان آلودگي از حد مجاز آفلاتوكسين B1 بالاتر بود.

The aims of the present study was to evaluate the level of aflatoxin B1 (AFB1) in feedstuffs (corn silage, corn, dried alfalfa, cottonseed meal, cottonseed, soybean meal, canola meal, barley, wheat bran, concentrate, sugar beet pulp and wheat straw) that collected from dairy herds in Khorasan Razavi Province that classified according to milk yield in very high ( > 10000 Kg/day), high (5000-10000 Kg/day), intermediate (2000-5000 Kg/day) and low ( < 2000 Kg/day) milk production. Sampling was performed during cold (early December to late January) and warm (early June to late July) seasons. Feed samples were placed in sterile packages and were maintained until test at -18 °C. Aflatoxin B1 levels were measured using ELISA. Results showed significant differences between the amount of aflatoxin B1 in cottonseed meal, canola meal, wheat bran, sugar beet pulp and wheat straw among all dairy herd classes (P < 0.05). The contents of aflatoxin B1 in all feedstuffs during the cold seasons were higher than those of warm seasons. Results also showed that aflatoxin B1 level in %21.87 of the total diet samples were higher than the maximum tolerance limit (50 ng/g).