پاسخ‌هاي فيزيولوژيك سلول‌هاي جداكشت گياه جعفري به ميدان مغناطيسي ايستا

Physiologic responses of suspension-cultured parsley cells to static magnetic field

سلول‌هاي زنده داراي بار الكتريكي هستند كه به واسطه حضور يون‌ها و راديكال‌هاي آزاد ايجاد مي‌شوند. ميدان‌هاي مغناطيسي با برهم‌كنش با يون‌ها و به ويژه مواد فرّومگنتيك نظير آهن بر سلول‌هاي زنده تاثير مي‌گذارند. ميدان‌هاي مغناطيسي از جمله عوامل محيطي هستند كه مي‌توانند آثار درخور توجهي را حتي در مدت زمان اندك و شدت‌هاي پايين بر سيستم‌هاي زنده داشته باشند. در اين بررسي، سلول‌هاي گياه جعفري (Petroselinum crispum) در كشت تعليقي به مدت ? ساعت در معرض ميدان مغناطيسي 30 ميلي‌تسلا قرار گرفتند و محتواي آهن كل سلول، محتواي فرّيتين و فعاليت آنزيم‌هاي آنتي‌اكسيداني آسكوربات پراكسيداز، سوپر اكسيد ديسموتاز و كاتالاز بررسي شد. بر مبناي نتايج به دست آمده ميدان مغناطيسي باعث كاهش جذب آهن و به دنبال آن كاهش محتواي فرّيتين گشت. فعاليت آنزيم‌هاي آسكوربات پراكسيداز نيز كاهش يافت كه اين كاهش مي‌تواند نتيجه كاهش مشاركت آهن به عنوان واحد ساختاري در آنزيم‌هاي فوق باشد، در حالي كه فعاليت آنزيم سوپر اكسيد ديسموتاز و كاتالاز افزايش يافت.

Magnetic field is an environmental factor for living organisms which affects biological processes in different ways. Living cells contain electrical charges which are produced by free ions or radicals. Magnetic fields can influence cells via interaction with ions and especially ferromagnetic materials, like iron. In this study, parsley or Petroselinum crispum cells were treated by static magnetic field (30 mT, for 4 hours) and the total content of iron, ferritin and the activity of ascorbate peroxidase, superoxide dismutase and catalase were assayed. Results showed a significant decrease in the total iron content and it was followed by a decrease in ferritin content. Ascorbate peroxidase activity was reduced. It could be resulted by decrease of iron as a structural element. However, superoxide dismutase and catalase activity increased in response to magnetic field compared to the control cells. It seemed that catalase activities increased scavenge H2O2 produced by increasing superoxide dismutase activity.