اثرات دوره هاي گرسنگي كوتاه مدت بر تركيب لاشه بچه تاس ماهيان سيبري (Acipenser baeri)

Effects of Short Terms Starvation Periods on Body Composition of Siberian Sturgeon (Acipenser baeri)

ماهيان ممكن است دوره هاي گرسنگي را در طبيعت (همچون مهاجرت هاي فصلي و توليدمثل) و همچنين تحت شرايط پرورشي (استرس هاي غير قابل پيش بيني از جمله حمل ونقل، رقم بندي) تجربه كنند. با توجه به نقش اساسي دوره هاي گرسنگي بر تركيب بيوشيميايي بدن، مطالعه حاضر در پاييز 1388 در انستيتو تحقيقات بين المللي ماهيان خاوياري انجام پذيرفت. پس از 1 ماه سازگاري تعداد 240 قطعه ماهي با ميانگين وزني 89/0± 26/19 گرم در قالب طرح كاملاً تصادفي در بين 12 تانك 500 ليتري توزيع شدند. گروه شاهد در تمام مدت آزمايش تا حد سيري تغذيه شد و ساير تيمارها به ترتيب 2، 4 و 8 روز گرسنگي را تجربه كردند. در پايان دوره هاي گرسنگي نمونه ها از هريك تيمارها براي اندازه گيري ميزان رطوبت، خاكستر،پروتيين، چربي، فيبر، كربوهيدرات و انرژي جمع آوري شد. نتايج حاصل نشان داد كه دوره هاي كوتاه مدت گرسنگي هيچ اثر معني داري (0.05 < P) بر ميزان رطوبت، خاكستر، فيبر و كربوهيدرات لاشه در تيمارهاي مختلف نداشت. ميزان پروتيين لاشه در تيمار 2 روز گرسنگي به طور معني داري(0.05 > P) كمتر از گروه شاهد بود. ميزان چربي لاشه در تيمار 2 روز گرسنگي به طور معني داري (0.05 > P) بالاتر از تيمارهاي 4 روز و 8 روز گرسنگي بود. همچنين از نظر ميزان انرژي بين تيمار 8 روز گرسنگي با تيمار شاهد اختلاف معني داري (0.05 > P)مشاهده شد. به طور كلي تحقيق حاضر نشان داد كه تاس ماهي سيبري توانسته است با دوره هاي گرسنگي كوتاه مدت سازش پيدا كند و بدن اين ماهيان از طريق روش هاي بيولوژيكي و فيزيولوژيكي بيشترين تلاش خود را براي خنثي كردن اثرات گرسنگي بر روي تركيب بيوشيميايي بدن انجام دادند.

Fish may experience periods of food deprivation or starvation in nature (such as seasonal migration and reproduction) and under culture conditions (unpredictable stress such as transporting and sorting). With respect to vital role of starvation periods on body composition, the current study was carried out in autumn 2010 at International Sturgeon Research Institute. After adaptation for one month to experimental conditions, 240 experimental fish, with initial body weight of 19.26±0.89 g were randomly distributed in twelve 500 L fiberglass tanks. The control group (C) was fed to apparent satiation throughout the experiment and other three groups were deprived of feed for 2 (T1), 4 (T2) and 8 (T3) days, respectively. At the end of starvation periods, Samples from each treatment for the analyses of body composition (protein, lipid, moisture, fiber, carbohydrate, energy and ash) was collected. The results indicated that different starvation periods did not affect moisture, ash, fiber and carbohydrate values between the treatments and the control group (P > 0.05). Protein value in the fish starved for 2 days was significantly lowers (P < 0.05) than the control fish. Fat value in the fish starved for 2 days was significantly higher (P < 0.05) than the fish starved for 4 and 8 days. Also, energy value varied significantly (P < 0/05) between the control and the fish starved for 8 days. It could be conclude that Siberian sturgeon could adapt to short-term starvation and fish body tried its best through physiological and biological means to buffer the effect of starvation on its body composition.