بررسي امكان استفاده از روش پردازش تصوير در شمارش كلني باكتري ها و مقايسه آن با روش كلني كانتر

Investigate the feasibility of using image processing method for the count of bacteria and comparison with Colony Counter

زمينه و اهداف: شمارش كلني هاي باكتري يك امر پيچيده براي ميكروبيولوژيست ها مي باشد. شمارش دقيق كلني ها در اندازه هاي زياد، به توانايي ديدن دقيق كلني ها بستگي دارد. در اين پژوهش، يك روش شمارش كلني ها با نتايج دقيق تر، كارايي بيشتر و موثرتر نسبت به سيستم هاي قديمي پيشنهاد مي كنيم كه در ظرف چند دقيقه كلني ها را شمرده و موجب صرفه جويي در زمان مي شود. پردازش تصوير روش بسيار دقيقي بوده و در عين غير مخرب بودن، نتايج ثابتي را ارايه مي دهد. هدف از اين پژوهش، استفاده از روش پردازش تصوير با نرم افزار ايميج جي جهت شمارش كلني باكتري ها و مقايسه آن با روش قديمي كلني كانتر بود. مواد و روش كار: ابتدا با استفاده از محلول سرم فيزيولوژي (5/8 گرم كلريد سديم در ليتر) از فلورهاي ميكروبي روده بلدرچين، خمير نانوايي و نوشيدني كفير، رقت هاي 1- 10 تا 9-10 تهيه شد. سپس به ترتيب در محيط كشت هاي پليت كانت آگار، YGC آگار و MRS آگار، كشت سطحي داده و در انكوباتور گرمخانه گذاري شدند. كلني هاي رشد كرده توسط كلني كانتر و نرم افزار ايميج جي در سه تكرار شمارش شدند. يافته‌ها: در رقت هاي 5- 10 تا 9- 10، بين اعداد گزارش شده توسط دو روش شمارش كلني كانتر و پردازش تصوير، تفاوتي ديده نشد، اما در رقت هاي 1- 10 تا 4- 10 تفاوت قابل توجهي وجود داشت كه با تكرار آزمون ها به صحت عدد گزارش شده توسط پردازش تصوير پي برده شد. نتيجه‌گيري: با توجه به نتايج اين پژوهش، مي توان روش پردازش تصوير را به عنوان يك روش دقيق و سريع در شمارش كلني باكتري ها معرفي نمود.

Background and Aim: Considering the importance of quality and bacterial contamination in food products, a rapid, accurate and able method to deliver consistent results for counting bacteria is an essential. Application of image processing in the measurement of quality is one of important research topics. This method is very accurate and non-destructive with constant results. The aim of this study was the use of image processing in bacterial count (Quail flora, sourdough and drinks kefir) and comparison with Colony Counter method. Materials and Methods: First, of intestinal microbial flora Quail, sourdough and drink kefir, Dilutions were prepared from 10 -1 to 10-9. Then respectively in plate count agar, YGC agar and MRS agar were cultured surface (Quail flora and lactic acid bacteria in drink kefir at 37 ° C and yeast in sourdough at 25 °C). After 24 hours, colonies grown by Colony Counter and Image J software were counted in triplicate. Results: The results showed that in dilutions of 10-5 to 10-9, don’t difference between the numbers reported by the two methods but in dilutions of 10 -1 to 10-4, there were significant difference between the numbers reported by the two methods. Conclusions: According to the results of this research can be introduced image processing an accurate and rapid method for bacterial count.