تعيين سطح سرمي سلنيوم در زوج‌هاي جوان سالم با روش جذب اتمي كوره‌اي

Determining Selenium Serum Level in Healthy Young Couples by Furnace Atomic Absorption

مقدمه: يون‌هاي فلزي براي بيشتر عملكرد‌هاي حياتي و سوخت و ساز بدن ضروري هستند. سلنيوم عنصر فعال سلنوآنزيم‌ها است و نقش مهمي در سلامت عمومي انسان دارد اما افزايش غلظت آن در بدن ايجاد مسموميت مي‌كند. بنابراين ضروري به نظر مي‌رسد كه وضعيت سطح سرمي سلنيوم در افراد جامعه بررسي شود. مطالعه حاضر با هدف تعيين سطح سرمي سلنيوم در زوج‌هاي جوان سالم انجام شد. روش بررسي: اين مطالعه توصيفي در سال 1391 بر روي 60 زوج جوان انجام شد كه به روش آسان نمونه‌گيري شدند. سلامت عمومي آنها با استفاده از پرسشنامه GHQ28 تعيين و غلظت سرمي سلنيوم آنها با استفاده از اسپكتروفتومتر جذب اتمي كوره‌اي اندازه‌گيري شد. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار SPSS تجزيه و تحليل گرديد. نتايج: ميانگين سني داوطلبان31/4±18/23 سال بود. 6/44% از داوطلبان تحصيلات دانشگاهي، 7/35% ديپلم و 6/19% زير ديپلم داشتند. ميانگين سطح سرمي سلنيوم بر حسب جنسيت در مردانg/l µ2/20±1/89 و زنان g/lµ1/24±5/80 به دست آمد. سطح سرمي سلنيوم با جنسيت و سطح تحصيلات افراد تفاوت معني‌داري داشت. نتيجه‌گيري: مطالعه حاضر نشان داد كه ميانگين غلظت سلنيوم سرم افراد مورد مطالعه در دامنه پايين محدوده طبيعي بود. با توجه به ارتباط سلنيوم با سلامت انسان و نقش موثر آن در پيشگيري و كاهش بيماري‌ها، آموزش تغذيه براي مصرف غذاهاي غني از سلنيوم به منظور افزايش سطح سلامت جامعه و جلوگيري از پيشرفت بيماري‌ها توصيه مي‌شود.

Introduction: Metal ions are required for various vital body functions and metabolism. Selenium is an active element in selenoproteins and plays an important role in public health, though the increase of its concentration in the body can cause toxicity. Therefore, it seems essential to investigate the serum selenium status of individuals of a society. This study was conducted to determine serum level of selenium in healthy young couples. Methods: This descriptive study was done on 60 young couples who were chosen in 2013 via convenience sampling. The participantsʹ general health was determined using a GHQ28 questionnaire and their serum selenium concentration was measured by furnace atomic absorption spectrophotometer. Data were analyzed by SPSS software utilizing descriptive statistics. Results: The participantsʹ mean age was 23.18 ± 4.31 years. The 44.6% of subjects had university degrees, 35.7% were reported to have diploma and 19.6% were under diploma. The mean serum selenium level was obtained as 89.1 ± 24.2 µg/l in males, and 80.5 ± 20.7 µg/l in females. The data analysis revealed a statistically significant difference of the serum selenium at the 95% confidence level in regard with participantsʹ gender and education level. Conclusion: The present study showed that the mean serum selenium of participants lay in the lower part of its normal range. Regarding the role of selenium in human health and prevention of disease, nutrition education is recommended for taking selenium-rich foods to enhance community health and to prevent disease progression.