مقايسه‌ شش روش كشت باكتريايي براي جداسازي سالمونلا از نمونه هاي مدفوع طيور

Comparison of Six Culture Methods for Salmonella Isolation from Poultry Fecal Samples

زمينه و هدف: سالمونلوزيمي يكي از مهمترين بيماري هاي مشترك دام و انسان با منشا غذايي در جهان به شمار مي رود و طيور و فرآورده هاي آن مهمترين منبع عفونت سالمونلايي در انسان هستند. شناسايي طيور آلوده نياز به كشت مدفوع در محيط هاي كشت غني كننده و انتخابي دارد كه در اين مطالعه كارايي محيط هاي مختلف در جداسازي سالمونلا از مدفوع طيور با هم مقايسه شده است. روش بررسي: بعد از مشخص كردن سالن هاي آلوده به سالمونلا در آمل،آزمايشات بر روي 45 نمونه مثبت مدفوعي از سالن هاي آلوده و 45 نمونه منفي از سالن هاي غيرآلوده صورت پذيرفت. نمونه ها به منظور جداسازي سالمونلا در محيط هاي كشت غني كننده آبگوشت تتراتيونات، سلنيت سيستيين و راپاپورت واسيلياديس غني سازي شدند و سپس در محيط هاي كشت انتخابي گرمخانه گذاري شدند. رشد باكتري ها بعد از 24 ساعت با روش استاندارد مقايسه گرديد. يافته ها: اختصاصيت اين روش ها براي جداسازي سالمونلا 100درصد بوده و از 45 نمونه سالم سالمونلا جدا نگرديد. بالاترين حساسيت مربوط به روشي بود كه در آن نمونه مدفوع ابتدا در آبگوشت سلنيت و سپس در راپاپورت واسيلياديس غني سازي شد. غني سازي مدفوع در محيط آبگوشت راپاپورت نيز حساسيت 91 درصدي نشان داد يعني در 41 مورد سالمونلا جدا گرديد. غني سازي در حضور تتراتيونات ميزان موفقيت در كشت سالمونلا را به 6 مورد (3/13%) كاهش داد. نتيجه گيري: غني سازي نمونه مدفوعي در محيط سلنيت و به دنبال آن در محيط راپاپورت واسيلياديس مناسب ترين روش براي افزايش احتمال جداسازي سالمونلا از نمونه مدفوع طيور مي باشد. واژه هاي كليدي: سالمونلا، كشت باكتريولوژيك، تشخيص، جداسازي، غني سازي، طيور

Background and Objective: Salmonellosis is one of the most important food-borne bacterial zoonotic diseases worldwide, and poultry and its products are the major sources for salmonella transmission to human. Isolation of Salmonella enterica from poultry needs bacteriologic enrichment and selected cultures of fecal samples. In this study, different culture methods for the isolation of salmonella from fecal samples were compared. Material and Methods: Forty- five positive samples from infected farms and 45 negative samples from normal farms were processed using enrichment media including tetrathionate broth, selenite cistine and Rappaport-Vassiliadis. Then the samples were incubated in selective cultures, and after 24 h, their results were compared with standard method. Results: Specificity of all methods for salmonella isolation was 100%, and salmonella was not isolated from the negative samples. The highest susceptibility was related to the method in which the sample first in Selenite cistine and later in Rappaport-Vassiliadis was enriched (100%). Enrichment in Rappaport-Vassiliadis could isolate 41 salmonella from 45 positive samples (91%) while the result of enrichment in tetrathionate was 6 isolates (13.3%). Conclusion: This study shows that enrichment in selenite cistine and then in Rappaport-Vassiliadis is currently the best method for isolating salmonella from fecal samples of poultry. Key words: Salmonella; Bacteriologic Culture; Diagnosis; Isolation; Enrichment; Poultry