عوامل مرتبط با مصرف غذاهاي آماده در شهر بندرعباس: يك مطالعه مبتني بر جمعيت

Effective Factors related to Fast-foods Consumption in

زمينه و هدف: افزايش قابل توجهي در مصرف غذاهاي آماده يا فست فودها در دهه هاي اخير ديده شده است. درنتيجه استفاده زياد از اين غذاهاي پركالري و چرب و عدم تعادل بين انرژي دريافتي و مصرفي، شانس ابتلا به ديابت و بيماري هاي قلبي عروقي در افراد به شدت افزايش داده است. مطالعه حاضر با هدف تعيين عوامل مرتبط با مصرف غذاي آماده در شهر بندرعباس در سال 1392 انجام گرفت. مواد و روش ها: پژوهش حاضر مطالعه اي توصيفي-تحليلي از نوع مقطعي بود. جامعه آماري را 600 نفر مصر فكننده غذاهاي آماده تشكيل داد. روش نمونه گيري تركيبي از تصادفي خوش هاي و آسان در دسترس بود. ابزار گردآوري داد هها پرسشنامه محق قساخته جهت سنجش علل گرايش مردم به مصرف غذاهاي آماده بود. روايي پرسشنامه توسط متخصصين و پايايي آن در مرحله مطالعه اوليه )پايلوت( مورد تاييد قرار گرفت. براي تفسير داده ها از نر مافزار SPSS16 و روش هاي آمار توصيفي )ميانگين، انحراف معيار، تعداد و درصد( و تحليلي (ANOVA و كا ياسكوير دو( استفاده شد. همچنين P < 0/05ازنظرآماري معنادار تلقي گرديد. يافته ها: در اين مطالعه 52 % افراد مرد بوده و 303 نفر (5/50 %) از بين غذاهاي آماده پيتزا را ترجيح داده بودند. در افراد زير 25 سال مصرف غذاهاي آماده بيشتراز ساير گروه هاي سني ديده شد. افراد تحصيل كرده دانشگاهي بيشتر از ساير مقاطع تحصيلي مصر ف كننده غذاهاي آماده بودند. نتيجه گيري: مصرف غذاهاي آماده در افراد جوان و داراي تحصيلات دانشگاهي بيشتر ديده شد. شايد محل سكونت، تحصيلات، وضعيت اشتغال در نوع مصرف غذاهاي آماده و همچنين تكرار مصرف اين غذاها دخيل باشد. نوع مقاله: مطالعه پژوهشي

Background and objective: In recent decades there has been a growing increase in the consumption of fast-foods. As a result of over-consumption of these high-calorie and fatty foods and the unbalance between the received and consumed energy, the chance of affliction with cardiovascular diseases and diabetes in individuals has rised. The present research sought to determine the effective factors related to the consumption of fast-foods in Bandar Abbas in 2013. Methods: The present research was descriptive/analytic and of a cross-sectional type. Research population was comprised of 600 fast-food consumers. The samples were selected using a combination of cluster sampling and convenient sampling. The instrument used for gathering data was a researcher-made questionnaire (RMQ) to measure the reasons for people’s tendency toward consuming fast-foods. The validity of the questionnaire was confirmed by experts and its reliability was established in the pilot study. SPSS16 was used to analyze the data. Descriptive statistics (mean, SD, frequency and percentage) as well as analytical statistics (ANOVA and Chi-squared test) were used. Significance level was set at < 0.05. Results: 52% of subjects were male and 303 (50.5%) of them preferred pizza among fast-foods. Fast-food consumption was most prevalent among individuals below 25 years of age. Subjects with university degrees consumed fast-food more than others. Conclusion: Consuming fast-foods was more prevalent among youngster and those with academic degrees. Place of residence, education and employment could be involved in the recurrent consumption of fast foods. Paper Type: Research Article