بررسي فعاليت ضد ميكروبي متابوليت‌هاي سويه‌هاي پروبيوتيكي Lactobacillus بر سويه‌هايي از Proteus

سابقه و هدف: باكتري‌هاي اسيد لاكتيك، گروهي از باكتري‌هاي گرم مثبت، بدون اسپور، كروي يا ميله‌اي شكل و كاتالاز منفي هستند كه عموماً به عنوان ارگانيسم‌هاي ايمن در نظر گرفته مي‌شوند. گونه‌هاي Proteus نيز از اعضاي خانواده‌ي انتروباكترياسه، باكتري‌هاي گرم منفي و متحركي هستند كه به عنوان عوامل بيماري‌زاي مهم مجاري ادراري و ايجادكننده‌ي عفونت متعاقب كاتتر ادراري مطرح مي‌باشند. اين مطالعه، با هدف تعيين اثر ضد ميكروبي مايع رويي از كشت سويه‌هاي مختلف Lactobacillus از خانواده‌ي پروبيوتيك‌ها عليه سويه‌هاي مختلف Proteus، با انجام روش‌هاي گوناگون و مقايسهي اين روش‌ها به منظور تعيين بهترين خاصيت ضد ميكروبي، انجام گرفت. مواد و روش‌ها: كليه‌ي سويه‌هاي ميكروبي مورد استفاده، از مركز كلكسيون باكتري‌ها و قارچ‌هاي سازمان پژوهش‌هاي علمي و صنعتي ايران و نيز انستيتو پاستور ايران، به صورت ليوفليزه تهيه شد. روش‌هاي مورد استفاده براي تشخيص فعاليت ضد ميكروبي Lactobacillus acidophilus، Lactobacillus plantarum، Lactobacillus fermentum، Lactobacillus rhamnosus و Lactobacillus casei در مقابل يكديگر و نيز عليه سويه‌هاي پاتوژن، شامل تست نقطه‌گذاري (Agar spot)، روش چاهك پليت (Well diffusion agar) و متد MODA بود. يافته‌ها: نتايج نشان داد سويه‌هاي Lactobacillus مورد بررسي با هر سه روش مورد بررسي، توانستند باعث مهار رشد سويه‌هاي بيماري‌زاي Proteus شوند. نتيجه‌گيري: با توجه به سهولت كار، صرفه‌ي اقتصادي و حساسيت بيشتر در روش كمي MODA، استفاده از اين روش نسبت به ساير روش‌ها، پيشنهاد مي‌گردد.

Background and Aim: Lactic acid bacteria (LAB) are a group of gram-positive, non-spore forming, cocci or rod shaped, catalase negative organisms, considered as generally recognized as safe (GRAS) organisms. Proteus species, members of the family Enterobacteriaceae, are motile gram-negative bacteria that cause urinary tract infections and are the primary infectious agent in patients with indwelling urinary catheters. Materials and Methods: The aim of this study was to evaluate the effects of probiotics Lactobacillus acidophilus ATCC 4356, Lactobacillus plantarum ATCC 8014, Lactobacillus rhamnosus ATCC 7469, Lactobacillus fermentum ATCC 9338, and Lactobacillus casei ATCC 39392 against growth or activity of some Proteus strains using different methods such as agar spot and well diffusion agar test in solid medium and also in liquid medium such as quantitative MODA test. Results: Results showed that all Lactobacillus strains were able to inhibit or reduce growth of pathogenic strains of Proteus with all three methods. ‍Conclusion: Due to the convenience and more cost benefit and susceptibility in quantitative test by micro-titer plate (MODA), using of this method is proposed.