تاثير تغذيه سطوح مختلف علوفه يونجه پودر شده بر عملكرد، تخمير و توسعه شكمبه گوسالههاي شيرخوار هلشتاين

The effects of different levels of alfalfa meal on performance, rumne fermentation and development of newborn dairy calves

اين مطالعه با هدف بررسي تاثير سطوح مختلف علوفه يونجه پودر شده بر عملكرد، رشد اسكلتي، تخمير و توسعه شكمبه گوساله‌هاي شيرخوار هلشتاين انجام پذيرفت. تعداد 30 راس گوساله نر و ماده هلشتاين در قالب طرح بلوككاملا تصادفي به تيمارهاي آزمايشي شامل گروه كنترل (بدون علوفه) و گروه‌هاي آزمايشي (داراي8و 16 درصد علوفه يونجه پودر شده در خوراك شروع كننده)اختصاص يافتند. مصرف خوراك و افزايش وزن به ترتيب بصورت روزانه و هفتگي اندازه گيري شدند، همچنين مايع شكمبه در روزهاي 35، 50 و 72 گرفته شد. در سن 72 روزگي تعداد 9 راس گوساله نر (3 گوساله براي هر تيمار) جهت بررسي اثر تغذيه علوفه بر رشد و توسعه شكمبه كشتار شدند.نتايج نشان داد كه مصرف خوراك شروع كننده ، ميانگين افزايش وزن روزانه و راندمان مصرف خوراك در دوره هاي قبل و بعد از شيرگيري تحت تاثير تيمارهاي آزمايشي قرار نگرفتند. همچنين وزنشيرگيري، وزن نهايي و رشد اسكلتي بين تيمارهاي آزمايشي تفاوت معني داري نداشتند. با افزايش سطح علوفه يونجه، pH شكمبه بطور معني داري در روزهاي 50 و 72 افزايش يافت. نسبت استات به پروپيونات و غلظت استات شكمبه به ترتيب در روزهاي 50 و 72 افزايش خطي و درجه دوم داشت، همچنين غلظت پروپيونات و كل اسيدهاي چرب فرار در روزهاي 50 و 72 كاهش يافت.وزن هزارلا همراه و بدون ماده هضمي با افزايش سطح علوفه افزايش يافت. همچنين وزن شكمبه_نگاري بدون ماده هضمي بصورت درجه دوم با تغذيه علوفه افزايش يافت. افزايش سطح علوفه يونجه، ضخامت لايه شاخي و پوششي شكمبه را كاهش داد اما طول پرزهاافزايش يافت.بطور كلي نتايج اين مطالعه نشان داد كه تغذيه علوفه يونجه پودر شده تاثير منفي بر عملكرد گوساله‌هاي شيرخوار نخواهد داشت همچنين بهبود pH شكمبه، وزن اندام هاي گوارشي و رشد و توسعه شكمبه در گوساله‌هاي شيرخوار را در پي خواهد داشت.

This research was performed to determine the effects of different levels of alfalfa meal feeding on prformance, skeletalgrowth, ruminal fermentation and development of Holestin suckling milk calves. Thirty calves were randomly assigned to different treatments consisting of control (without forage), and experimental groups (contain 8 and 16 % alfalfa meal in starter). Feed intake was measured daily and body weight was weekly recorded, respectively. Also, ruminal fluid samples were collected at 35, 50, and 70 days of age to measure ruminal parameters. Calves were slaughtered at 72 day (9 calves;3 calves for each treatment) to measure rumen development parameters.Resultsshowed that starter intake, average daily gain and feed efficiency during thepre and post-weaning periods were not different among treatments. Also, weaning weight, final weight and skeletal growth were not significant for treatments. Ruminal pH significantly increased at 50 and 72 days with increasing alfalfa level. Acetate to propionate ratio and acetate concentration of rumen fluid increased at d 50 and 72 linearly and quadratically, respectively. Propionate and total volatile fatty acids concentrations linearly decreased at 50 and 72 days, respectively. Omasum weight with and without digest matter were greater with increasing forage level.Reticulo-rumen weight without digest matter increased quadraticaly withforage feeding. Alfalfa addition decreased corneum and epithelial layer thickness, but decreased papillae length. In overall, results of this study indicated that alfalfa meal feeding had no negative effect on performance of suckling milk calves, also improved ruminal pH, digestive organ weights and rumen development in suckling milk calves.