اثرات سطوح مختلف استات روي و سولفات منيزيم بر عملكرد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجههاي خوني جوجههاي گوشتي تحت شرايط استرس گرمايي

Effects of zinc acetate and magnesium sulfate on performance, carcass characteristics and blood indices of broilers under heat stress condition

در اين تحقيق اثرات سطوح مختلف استات روي (صفر، 30 و60 ميلي گرم در كيلوگرم) وسولفات منيزيم (صفر، 300 و600 ميلي گرم در كيلوگرم) بر رشد، خصوصيات لاشه و برخي فراسنجه هاي خوني جوجه هاي گوشتي تحت شرايط استرس گرمايي مورد بررسي قرار گرفت. براي اين منظور از 450 قطعه جوجه ي نر يكروزه ي سويه ي راس (308) در قالب يك آزمايش فاكتوريل 3×3 بر پايه ي طرح كاملا تصادفي با 9 تيمار، 5 تكرار و 10 پرنده در هر تكرار بهره برده شد. همه ي پرنده ها جيره ي آغازين (از 0 تا 21 روزگي) و پاياني (از22 تا42 روزگي) مشابه ولي داراي سطوح متفاوت منيزيم و روي را در يافت كردند. نتايج حاصله نشان داد كه استفاده از استات روي با عث بهبود مصرف خوراك، افزايش وزن و ضريب تبديل خوراك شد (01/0 > P) اما استفاده از سولفات منيزيم تاثيري بر عملكرد جوجه ها در كل دوره نداشت. افزودن منيزيم و روي به طور معني داري وزن نسبي كبد را كاهش داد (01/0 > P). بعلاوه افزودن روي به طور معني داري وزن ژژنوم و طول ديودنوم را كاهش داد (01/0 > P) همچنين استفاده از روي ميزان هموگلوبين خون را افزايش داد (01/0 > .(P بر اساس نتايج آزمايش حاضر، هر چند استفاده از 30 ميلي گرم در كيلوگرم استات روي به تنهايي بهترين تاثير را بر عملكرد جوجه هاي گوشتي داشت و سبب كاهش اثرات مضر استرس گرمايي گرديد اما استفاده توام آن با سولفات منيزيم هيچ مزيتي را در رابطه با صفات مورد آزمون ايجاد نكرد.

In recent experiment, the effects of different levels of zinc acetate (0, 30 and 60 mg per kg) and magnesium sulfate (0, 300 and 600 mg per kg) was investigated on performance, carcass characteristics and some blood metabolites of broiler chickens under heat stress condition. For this purpose, 450 one-day-old broiler chicks (Ross 308) were used in 9 groups, 5 replicate (pens) each with 10 birds per replicate. The experimental treatments were analyzed in a 3×3 factorial experiment based a completely randomized design. All the birds fed the same starter (1 to 21 day of age) and grower (22 to 42 day of age) but different dietary zinc and magnesium. The results showed that zinc acetate improved the feed consumption, body weight gain and feed conversion ratio (P < 0.01). But dietary magnesium sulfate didn’t affect on the performance during whole the experimental period. Supplementation of both zinc and magnesium decreased the proportional liver weight (P < 0.01). Furthermore, zinc supplementation decreased the jejunum weight and duodenum length (P < 0.01). In addition, zinc supplementation increased the blood hemoglobin (P < 0.01). According the results of current experiment, although supplementation of 30 mg per kg zinc acetate alone had the best effect on performance of broiler chickens and reduced the detrimental effects of heat stress but using both the zinc and magnesium together has no advantage regarding the determined parameters.