اثرات سطوح بالاي ال-آرژينين بر عملكرد، ريخت شناسي روده كوچك و اعضاي دستگاه ايمني در جوجه‌‌هاي گوشتي در طي دوره رشد

The effects of high levels of L-arginine on performance, morphology of small intestine and immune system organs of broilers during the growth period

در مطالعه حاضر اثرات 24 روزه استفاده از سطوح بالاي اسيد آمينه ال-آرژينين بر رشد، خصوصيات ريخت‌‌شناسي روده و سيستم ايمني در جوجه مرغ‌هاي گوشتي سويه راس 308 مورد بررسي قرار گرفت. در اين پژوهش تعداد 192 قطعه جوجه گوشتي يك روزه در قالب طرح كاملا? تصادفي با 4 جيره خوراكي، 4 تكرار و 12 مشاهده در هر تكرار تغذيه شدند. جيره‌هاي خوراكي داراي100%، 153%، 168% و 183 % آرژينين قابل هضم بر اساس توصيه كاتالوگ سويه راس بودند و از 1 تا 24 روزگي تغذيه شدند. در روزهاي10 و 24 پژوهش، جوجه‌ها وزن‌كشي شده و مصرف خوراك آنها اندازه‌گيري شد. در روز پاياني آزمايش، تعداد سه قطعه جوجه از هر تكرار به صورت تصادفي انتخاب و كشتار شدند تا شاخصه‌هاي وزني، طولي و بافت شناسي روده كوچك تعيين شده و وزن اندام‌هاي مربوط به سيستم ايمني اندازه‌گيري‌ شوند. نتايج نشان دادند كه سطوح بالاي آرژينين خوراك اثر معني‌دار افزاينده (05/0 P < ) بر وزن بدن، متوسط افزايش وزن روزانه، بازده خوراك، وزن نسبي تيموس و طحال و واكنش پوست به فيتوهماگلوتينين P، وزن نسبي و طول روده كوچك و طول پرز‌ها و عمق كريپت‌هاي ددنوم و ژژنوم داشت، در حالي كه نسبت طول پرز به عمق كريپت، تعداد سلول‌هاي گابلت و ضخامت اپيتليوم ددنوم و ژژنوم كاهش يافت (05/0 P < ). بر اساس نتايج حاصل از اين پژوهش، مصرف ميزان 168 درصدآرژينين قابل هضم بر اساس توصيه كاتالوگ سويه راس، بهترين نتيجه را در بهبود رشد جوجه‌هاي گوشتي داشت و همچنين بهبود ويژگي‌هاي طولي و وزني و بافت‌‌شناسي بافت روده كوچك و صفات ايمني را به همراه داشت. از اين رو، توصيه مي‌شود در خوراك جوجه‌ها از سنين 1 تا 24 روزگي مقدار 168درصدآرژينين قابل هضم براي بهبود رشد و افزايش زنده‌‌ماني استفاده شود.

The objective of the present study was to investigate the effects of using 24 days high dietary levels of L-arginine on growth, intestine morphology and immune system of female Ross broiler chicks. In this experiment, 192 day old chicks were fed with 4 dietary treatments, 4 replications and 12 observations in each replication in a completely randomized design. Dietary treatments included 100%, 153%, 168% and 183% of digestible arginine, based on the Ross catalogue recommendation, and were fed from day 1 to 24. On 10th and 24th days of experiment, chicks were weighed and feed consumption was recorded. At the end of experiment, three chicks per replication were selected randomly and were slaughtered in order to determine weight, length and histology of small intestine, and to measure immune system tissues’ weight. The results showed that high dietary levels of arginine had a significant increasing effect (P < 0.05) on body weight, average daily weight gain, feed efficiency, thymus and spleen relative weight, and skin reaction to phytohemagglutinin P, relative weight and length of small intestine, and villous height and crypt depth of duodenum and jejunum; while it decreased (P < 0.05) villous height/crypt depth ratio, goblet cell number, and epithelium thickness of duodenum and jejunum. According to the results of this study, consumption level of 168% digestible arginine, based on the Ross catalogue recommendation, had the best results on growth improvement of broiler chicks and it also improved weight, length and histology of small intestine, and immune characteristics. Therefore, it is advised to use 168% digestible arginine in broiler chicks’ feeding from day one to 24 in order to improve growth and viability.