ميزان پذيرش طرح توزيع شير رايگان و برخي عوامل موثر بر آن در دبيرستان هاي دخترانه شهر يزد

Acceptance Level of Free Milk program and the Factors Affecting on it in Girl High Schools in Yazd

مقدمه: با توجه به اهميت مصرف لبنيات در دوره نوجواني جهت رشد مطلوب، توزيع شير رايگان توسط آموزش و پرورش در سال هاي اخير در مدارس كشور اجرا شده است. اين مطالعه جهت تعيين ميزان پذيرش اين طرح و عوامل موثر بر آن در دبيرستان هاي دخترانه شهر يزد انجام گرفت. روش بررسي: اين مطالعه توصيفي- مقطعي در سال 1389 با مشاركت 703 دانش آموز دختر دبيرستاني انجام گرفت. نمونه گيري به صورت تصادفي طبقه اي از هر دو منطقه آموزش و پرورش صورت گرفت. جمع آوري داده ها با استفاده از پرسشنامه حاوي سوالات زمينه اي، سوالاتي در مورد ميزان پذيرش شير و عوامل موثر بر آن در بين دانش آموزان انجام گرفت و داده ها با استفاده از نرم افزار SPSS تجزيه شد. يافته ها: 3/37 % از دانش آموزان اصلا شيرهاي توزيع شده را مصرف نمي كردند. بين ميزان پذيرش شيرهاي توزيعي و نمره آگاهي ارتباط معني داري مشاهده نشد ولي ميزان پذيرش با نمره نگرش دانش آموزان ارتباط معني داري داشت. از بين دانش آموزاني كه شيرهاي توزيع شده را مصرف مي كردند 63% علت مصرف خود را مفيد بودن شير و از بين كساني كه اين شيرها را مصرف نمي كردند 64% علت عدم مصرف خود را خوش طعم نبودن شيرهاي ارايه شده ذكر كردند. نتيجه گيري: ميزان پذيرش شيرهاي توزيع شده در حد مطلوب نبوده و با توجه به نتايج فراوانترين دليل عدم پذيرش، طعم نامطلوب بوده است. بهبود كيفيت و حتي اصلاح طعم شيرهاي اين طرح در افزايش پذيرش نقش به سزايي خواهد داشت.

Background: Consumption of dairy products in teenagers is very important for achieving optimum growth. Accordingly, the related government offices have distributed free-milk in schools in recent years. This study was designed to determine the acceptance of this intervention among the girl high schools in Yazd. Methods: In this cross-sectional study, 703 students were selected randomly from the two educational regions of Yazd city. Data were collected by demographic questionnaire and questionnaires about the number of weekly consumed milks, knowledge and attitude. Data were then analyzed by SPSS version 16. Results: The results showed that 37% of the students did not consume milk at all. There was no correlation between the knowledge and acceptance of milk although there was a correlation between the attitude and acceptance of milk among the students. Among those who had consumed milk, 63 % noted benefits of milk for their health as the reason for its consumption. Of the students who had not consumed milk, 64% did not drink it for its bad taste. Conclusion: Considering the results, acceptance of distributed milk was not good and according to this study, the major reason of not using distributed milk was its undesirable flavor. Therefore enhancement of quality and taste of milk distributed by the government can help boosting the studentʹs interest to consume it and to obtain most advantage of the program.