اثر هرس و تغذيه بر برخي خصوصيات كمي و كيفي انار (Punica granatum L.) رقم رباب

Effect of Pruning and Nutrition on some Quantitative and Qualitative Characteristics of Pomegranate (Punica granatum L. cv. Robab)

با وجود اين كه انار يكي از محصولات مهم باغباني كشور است، ولي مطالعات صورت گرفته در مورد اين محصول، به ويژه در زمينه نحوه هرس آن بسيار كم مي باشد، لذا آزمايشي طي سال هاي 1388-1387 به منظور بررسي سطوح مختلف هرس و تغذيه روي درختان 9 ساله انار رقم رباب در شهر قايميه، فارس انجام گرفت. اين پژوهش در قالب فاكتوريل بر پايه طرح بلوك كامل تصادفي با 5 تيمار هرس (عدم هرس (P1)، حذف يك در ميان شاخساره بدون سربرداري (P2)، حذف دو در ميان شاخساره بدون سربرداري (P3)، حذف يك در ميان شاخساره همراه با سربرداري شاخه اصلي (P4)، حذف دو در ميان شاخساره همراه با سربرداري شاخه اصلي (P5)) و 3 سطح كود NPK (شاهد، 250 و 500 گرم به ازاي هر درخت) پايه-ريزي شد. بررسي نتايج نشان داد كه عملكرد، حجم آب ميوه، وزن ميوه و دانه رابطه منفي با شدت هرس و رابطه مثبت و قوي با ميزان كود NPK داشتند. به طوري كه درختاني كه به صورت دو شاخساره در ميان بدون سربرداري هرس شده بودند و كود دريافت كردند، عملكرد، حجم آب ميوه و وزن دانه و ميوه بيشتري نسبت به ساير تيمارها داشتند. ضخامت پوست ميوه رابطه معكوسي با تغذيه و رابطه مستقيمي با شدت هرس داشت. تغذيه تاثيري بر ميزان مواد جامد محلول نداشت در حالي كه تمام تيمارهاي هرس سبب افزايش ميزان مواد جامد محلول در آب ميوه شدند. برخلاف ميزان مواد جامد محلول هرس سبب كاهش ميزان اسيدسيتريك گرديد. همچنين رابطه مستقيمي بين ميزان كود مصرفي با اسيد كل و اسكوربيك اسيد در آب ميوه مشاهده شد.

Pomegranate is one of the major horticultural crops in Iran, but studies about this product; especially its pruning is very little. Therefore this study was carried out to assess the effect of pruning and nutrition on pomegranate cultivar “Robab” in Qaemieh, Fars province during 2008-2009. This research was conducted factorial experiment based on randomized complete block design (RCBD) with 5 pruning treatments (P1, P2, P3, P4, P5) and 3 levels of NPK (0, 250 and 500 gr per tree). Our results showed that yield, juice volume, fruit and aril weight had negative correlation with pruning severity, but had positive correlation with NPK fertilization rate, as trees with P3 pruning treatment receiving fertilizer had Yield, juice volume, fruit and aril weight more than other treatments. Fruit skin thickness had negative and positive correlation with nutrition and pruning rate, respectively. Nutrition had no significant effect on total soluble solid (TSS), while all pruning treatments increased fruit total soluble solids. Pruning reduced the amount of citric acid. Also, there was direct relationship between titratable acidity (TA) and ascorbic acid with nutrition.