اثر اسيدجيبرليك و حلقه‌برداري بر خصوصيات ميوه انگور رقم «عسكري»

Effect of Gibberellic acid and Girdling on Fruit Characteristics of Grape ‘Askari’ Cultivar

اين پژوهش به‌منظور بررسي اثر غلظت هاي مختلف اسيدجيبرليك و زمان هاي مختلف حلقه‌برداري به‌منظور تسريع در زمان رسيدن و درشت‌كردن حبه‌ها و هم‌چنين بهبود ويژگي‌هاي كيفي و كمي انگور رقم «عسكري» در سال زراعي 91-90 در يك تاكستان واقع در شهرستان كاشمر در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با دو تيمار در پنج سطح مختلف و در چهار تكرار انجام گرفت. در اين آزمايش تاثير اسيدجيبرليك در زمان دو هفته بعد از گلدهي و به غلظت‌هاي صفر، 50، 100، 150و 200 پي.پي.ام و حلقه‌برداري شامل شاهد و زمان‌هاي 2 هفته قبل از گلدهي و 2، 4 و 6 هفته بعد از گلدهي در 4 تكرار انجام گرفت. نتايج نشان داد كه بيشترين عملكرد در غلظت50 پي.پي.ام با ميانگين ( 59/19كيلوگرم) و كم‌ترين عملكرد در غلظت 200 پي.پي.ام با ميانگين ( 223/2 كيلوگرم) به‌دست آمد و در تيمار حلقه‌برداري زمان دو هفته بعد از گلدهي بيشترين اثر را داشته با ميانگين ( 38/40 كيلوگرم) و كم‌ترين اثر را تيمار شاهد با ميانگين (78/19 كيلوگرم) روي عملكرد داشت. تيمارهاي جيبرلين و حلقه‌برداري باعث افزايش ميزان پي اچ نسبت به تيمار شاهد شده و بيشترين پي اچ در تيمار جيبرلين مربوط به غلظت 200 پي.پي.ام با ميانگين (85/3 درصد) و در تيمار حلقه‌برداري مربوط به زمان چهار هفته بعد از گلدهي با ميانگين (575/3 درصد) بود، درحالي‌كه كم‌ترين پي اچ مربوط به تيمار شاهد با ميانگين (2/3 درصد) مي‌باشد. هم‌چنين بيشترين ميزان اسيديته قابل تيتراسيون در تيمار جيبرلين و حلقه برداري به‌ترتيب غلظت 200 پي.پي.ام با ميانگين ( 913/0 درصد) و زمان چهار هفته بعد از گلدهي با ميانگين (842/0 درصد) و كم‌ترين اسيد مربوط به تيمار شاهد (6107/0 درصد) بود. بيشترين ميزان مواد جامد محلول در تيمار جيبرلين مربوط به غلظت 150 پي.پي.ام با ميانگين (18 درصد) و در تيمار حلقه‌برداري مربوط به زمان چهار هفته بعد از گلدهي با ميانگين (16 درصد) و كمترين هم مربوط به تيمار شاهد (75/14درصد) بود. براساس نتايج اين پژوهش مي‌توان تيمارهاي جيبرلين و حلقه‌برداري را به‌منظور افزايش ويژگي‌هاي كيفي و كمي انگور رقم «عسكري»در منطقه توصيه نمود. در مورد تيمار حلقه‌برداري زمان چهار هفته بعد از گلدهي از لحاظ كيفي بيشترين تاثير و تيمار دوهفته بعد از گلدهي از لحاظ كمي بيشترين تاثير را داشته‌اند.

This study was designed to investigate the effect of different concentrations of gibberellic acid and girdling to accelerate the ripening of fruit and size and improve the qualitative and quantitative characteristics of Askari grapes. This experiment was carried out in kashmar region on 2012 as factorial in a complete randomized block design with two treatments in five levels and four replications. In this experiment, the effect of gibberellic acid at two weeks after flowering, and the concentrations of 0, 50, 100, 150 and 200 ppm and girdling include control, 2 weeks before flowering and 2, 4 and 6 weeks after flowering were performed in 4 replications. Results showed that the highest yield was related to concentration of 50 ppm ( 19.59 kg ) and the lowest yield at concentration of 200 ppm ( 2.223 kg ). In the girdling treatment, two weeks after flowering had the greatest effect on yield (40.38 kg) and control had the lowest effect ( 19.78 kg). Gibberellin and girdling treatments increased the pH compare to control and the highest pH was obtained in gibberellin treatments with 200 ppm (3.85 percent) and in girdling treatment with four weeks after flowering (3.575 percent) respectively, while the lowest pH related to control (3.2 percent). Also the highest content of titratable acidity in gibberellin and girdling treatment was 200 ppm with mean of 0/913 percent and 4 weeks after flowering (0/842 percent) and lowest TSS belong to control (0/6107 percent). The highest TSS contents belong to 150 ppm gibberellin treatment and in girdling treatment related to 4 weeks after flowering and lowest content belong to control (14/75 percent).based on the results of this study we can recommended gibberellin and girdling treatments in order to enhance the qualitative and quantity features of grape cv. Askari. The girdling treatment four weeks after flowering had the greatest impact on the quality and Two weeks after flowering had the greatest impact in terms of quantity.