ارزيابي اثرات زيست محيطي توليد چغندرقند (Beta vulgaris L.) با روش ارزيابي چرخه حيات (مطالعه موردي: مزارع استان خراسان جنوبي)

Environmental impact study of sugar beet (Beta vulgaris L.) production using life cycle assessment (Case study: South Khorasan region)

از آنجا كه اهميت حفاظت از محيط زيست در جوامع امروزي امري بديهي است، بنابراين اقدام و اجراي هرگونه برنامه نياز به دانش كافي و شناخت لازم از محيط زيست دارد. يكي از راه هاي حفظ منابع طبيعي و دست يافتن به توسعه پايدار و بويژه كشاورزي پايدار، ارزيابي زيست محيطي فرايند توليد محصولات كشاورزي مي باشد. روش ارزيابي چرخه حيات يك روش مورد قبول براي ارزيابي اثرات زيست محيطي سراسر چرخه حيات يك محصول مي باشد. در اين مطالعه، از روش ارزيابي چرخه حيات براي ارزيابي اثرات زيست محيطي گرمايش جهاني، اسيديته، تخليه منابع فسيلي و تخليه منابع آبي محصول چغندرقند (Beta vulgaris L.) در استان خراسان جنوبي و شركت سهامي زراعي خضري بهره گرفته شد. داده هاي بدست آمده، مورد ارزيابي زيست محيطي قرار گرفت. نتايج ارزيابي نشان داد كه اثر تخليه منابع آبي در توليد چغندر قند در استان خراسان جنوبي، بيشتر از ساير اثرات به محيط زيست آسيب مي رساند. شاخص نهايي زيست محيطي براي گرمايش جهاني، اسيديته، تخليه منابع فسيلي و تخليه منابع آبي به ترتيب 0003/0، 002/0، 025/0 و 073/0 بدست آمد.

The importance of environmental protection in modern communities is vital, the action and implementation of any program requires the sufficient knowledge and understanding of environment. One of the methods to preserve natural resources and achieving sustainable development, especially sustainable agriculture, is the environmentally evaluation of agriculture production processes. Life cycle assessment approach is an accepted method for determining the side effects of a production process on environment during its complete life cycle. In this research, the impacts of global warming, acidification, fossil resources depletion and water resources depletion of sugar beet (Beta vulgaris L.) production on environment is investigated using life cycle assessment method in Khezri Farming Company, one of the major production areas in South Khorasan province. The final environmental indices for global warming, acidification, fossil resource depletion and water resources depletion were 0.0003, 0.002, 0.025 and 0.073, respectively. In other words, the effect of water resources depletion has the greatest damaging potential on environment among others in sugar beet production in this region.