بررسي مهمترين عوامل درون و برون سازماني موثر بر عملكرد محصول جديد در صنايع غذايي

Investigating the Effect of the Most Important Internal and External Organizational Factors on New Product Performance in Food Industries

محصولات جديد جز عوامل حياتي انكار ناپذير موفقيت، براي شركتهايي هستند كه در يك محيط رقابتي و در حال تغيير فعاليت مي كنند. محققان بسياري در پي شناسايي عوامل موثر بر موفقيت محصولات جديد هستند. تحقيق حاضر در پي شناسايي و دسته بندي مهمترين عوامل موثر بر عملكرد محصول جديد در صنايع غذايي مي باشد. پس از مطالعه تحقيقات مختلف، اين عوامل در دو دسته عوامل درون سازماني و عوامل برون سازماني دسته بندي شدند. مهمترين عوامل درون-سازماني كه در اين تحقيق به آن ها پرداخته مي شود شامل گرايش كارآفرينانه، يادگيري سازماني و فرايند توسعه محصول جديد و مهمترين عوامل برون سازماني شامل پيش بيني پذيري تقاضاي مشتري، پويايي تكنولوژيكي، پويايي بازار و شدت رقابت مي باشد. جامعه آماري اين پژوهش 66 شركت صنايع غذايي استان مازندران مي باشد كه حداقل 2 سال سابقه كار داشته و طي يك سال گذشته حداقل يك محصول جديد به بازار ارايه داده اند. فرضيه هاي اين تحقيق از طريق آزمون هاي معادلات ساختاري، همبستگي، رگرسيون هاي چندگانه و مرحله اي مورد آزمون قرار گرفته و به منظور تحليل داده ها از نرم-افزارهاي SPSS16و Visual PLS استفاده گرديد. يافته هاي اين پژوهش نشان مي دهد كه گرايش كارآفرينانه، فرايند توسعه محصول جديد و پيش بيني پذيري تقاضاي مشتري تاثير مستقيم معنادار و پويايي تكنولوژيكي، پويايي بازار و شدت رقابت تاثير تعديل كننده معناداري بر عملكرد محصول جديد در صنايع غذايي دارند. اما معناداري تاثير يادگيري سازماني بر عملكرد محصول جديد به اثبات نرسيد. بررسي تاثير غيرمستقيم يادگيري سازماني بر عملكرد محصول جديد نشان داد كه در صنايع غذايي يادگيري سازماني زماني منجر به افزايش عملكرد محصول جديد مي شود كه فرايند توسعه محصول جديد به عنوان متغير واسطه اي عمل كند. تعيين برازندگي مدل با استفاد از شاخص GOF نشان داد كه مدل اصلاحي كه در آن فرايند توسعه محصول جديد به عنوان متغير واسطه اي بين يادگيري سازماني و عملكرد محصول جديد قرار دارد از برازندگي مناسبي برخوردار است.

Abstract New products are critical and undeniable factors for companies that operate in a competitive and changing environment. Many researchers have sought to identify factors that affect the success of new product. This research seeks to identify and categorize the most important factors which influenced on the performance of new products in food industries. After reading several researches, these factors were classified into two categories: internal and external factors. The most important internal factors that, addressed in this research include: entrepreneurial orientation, organizational learning and new product development process, and the most important external factors are: the predictability of customers demands, technological turbulence, market turbulence and intensity of competition. Statistical population of this study is 66 food companies of Mazandaran province, with at least 2 years work experience, that released at least one new product within last year. In this study, the hypothesis were tested by structural equation tests, correlation, and hierarchical and multiple regressions, and for data analysis SPSS16 software and Visual PLS were used. Findings of this research indicate that entrepreneurial orientation, new product development process and predictability of customer demand have a direct and meaningful impact, and technological turbulence, market turbulence and competitive intensity have a significant moderating effect on the performance of new products in food industries. But it did not demonstrate a significant impact of organizational learning on new product performance. The study of indirect effect of organizational learning on new product performance shows that, organizational learning may increase the performance of new products when, a new product development process acts as a mediating variable. Determining suitability of the model by GOF indices shows that the modified model of new product model of new product development process which acts as a mediating variables between organizational learning and performance of new product, has an appropriate fitness. Keywords: New product development, New product performance, Organizational learning, Entrepreneurial orientation, New product development process