695224

بهينه سازي فرمولاسيون بستني وانيلي حاوي كنسانتره پروتئين شير با استفاده از روش سطح پاسخ

مصطفوي، فاطمه سادات نويسنده , , مظاهري تهراني، مصطفي نويسنده دانشيار دانشكده‌ي كشاورزي دانشگاه فردوسي مشهد، گروه علوم و صنايع غذايي، مشهد، ايران Mazaheri Tehrani, M. , محبي، محبت نويسنده ,

فصلنامه سال 1393 شماره 44

علمي پژوهشي

12

143

154

بستني , چربي , بهينه سازي , كنستانتره پروتئين شير

1393

علوم و صنايع غذايي

علوم و صنايع غذايي

فصلنامه با شماره پیاپی 44 سال 1393

#تست#آزمون###امتحان