عنوان مقاله :
بررسي اثرات استفاده از آنزيمهاي گلوكزاكسيداز و زايلاناز بر ويژگيهاي كيفي آرد نان تست به روش سطح پاسخ
پديد آورندگان :
صالحي فر، مانيا نويسنده Salehifar, M , شفيع سلطاني، مهسا نويسنده , , هاشمي ، مريم نويسنده Hashemi, M
اطلاعات موجودي :
فصلنامه سال 1393 شماره 43
كليدواژه :
آرد , گلوكز اكسيداز , نان تست , سطح پاسخ , زايلاناز
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
عنوان نشريه :
علوم و صنايع غذايي
اطلاعات موجودي :
فصلنامه با شماره پیاپی 43 سال 1393
كلمات كليدي :
#تست#آزمون###امتحان
