مدل سازي رياضي تراكم ميكروبي بر اساس روش امپدانس در فيله گوشت ماكيان و بررسي تطابق آن با مقدار ازت فرار تام (TVN)

فضل آرا ، علي نويسنده دانشگاه شهيد چمران اهواز، دانشكده دامپزشكي Fazl ara, Ali , پورمهدي بروجني، مهدي نويسنده گروه بهداشت و كنترل مواد غذايي- دانشكده دامپزشكي- دانشگاه شهيد چمران اهواز Pourmahdi, M , جافري، فروغ نويسنده دانش آموخته دانشكده دامپزشكي، دانشگاه شهيد چمران، اهواز ,