اثر ميدان هاي مغناطيسي ناشي از جريان الكتريكي متناوب بر تشكيل جسم بارده و ارزش غذايي قارچ Pleurotus florida

Electromagnetic fields induced by AC elactromagnetic fields on the fruit body formation and Nutrition value of Pleurotus florida

چكيده در پژوهش حاضر، اثرات ناشي از ميدان هاي مغناطيسي با شدت هاي 25/0، 2/1 و 3/3 ميلي تسلا ناشي از جريان الكتريكي متناوب، در زمان هاي 4 و 8 ساعته بر روي قارچ خوراكي Pleurotus florida، در طي يك دوره 50 روزه مورد مطالعه قرار گرفت و تكثير جنسي از طريق مشاهده ماكروسكوپي پين هاي بوجود آورنده جسم بارده مطالعه گرديد. همچنين بررسي ارزش پروتييني قارچ به روش سنجش لوري و الكتروفورز SDS – PAGE انجام پذيرفت. بررسي هاي آماري بوسيله نرم افزار SPSS و جدول آناليز واريانس ANOVA و آزمون دانكن صورت گرفت. اين آزمايشات تشكيل جسم بارده را در تيمارهاي مغناطيسي 25/0 ميلي تسلاي8 ساعته و 2/1 ميلي تسلاي 4 ساعته نشان مي دهد. به دليل توقف رشد و از بين رفتن نمونه هاي تيمارهاي 3/3 ميلي تسلا، 4 و 8 ساعته از اين نمونه ها جهت سنجش هاي بعدي استفاده نگرديد. بررسي تغييرات غلظت پروتيين هاي محلول در تيمارهاي باقي مانده بيانگر افزايش پروتيين در كليه آنها مي باشد و بيشترين ميزان آن (689/108 گرم بر كيلوگرم وزن خشك) متعلق به تيمار 2/1 ميلي تسلاي 8 ساعته بود. بررسي ژل الكتروفورز نيز نشان دهنده حذف برخي باندهاي پروتييني در محدوده 117 – 90 كيلودالتون در بعضي از تيمارها بوده كه اين نوعي پاسخ به تنش حاصل از ميدان هاي مغناطيسي مي باشد. مجله زيست شناسي دانشگاه آزاد اسلامي واحد گرمسار،1387، دوره3، شماره1، 48-39

Electromagnetic fields induced by AC elactromagnetic fields on the fruit body formation and Nutrition value of Pleurotus florida Saadatmand, S1. Roshandel. F2., Dorranian, D. 3 1,2 Islamic Azad University, Science and Research Branch, Tehran, Iran. 3 Islamic Azad University, Science and Research Branch, Physic Plasma Center. Abstract: In this research we studied the effects of electromagnetic fields (B = 0.25, 1.2, 3.3mT (AC)) for 8 and 4 hours on Pleurotus florida in 50 days period. Sexual reproduction stimulation studied by macroscopic observation of pines. Nutritional value tested via measuring soluble proteins by Lowry Method and profile of proteins studied by SDS – PAGE. In the 3.3mT magnetic treatment (B = 3.3mT, t = 4 & 8 h) the growth stopped and therefore this treatment were eliminated. The results obtained by using SPSS and Excel software showed that in all mediums increased protein content in comparing to control sample. The most abundant protein amount (108.68 grkg-1Dw-1) belonged to B = 1.2mT, t = 4 h treatment. These tests showed sexual reproduction stimulation in the two magnetic mediums (B = 0.25mT, t = 8 h) and (B = 1.2mT, t = 8 h) . The results of SDS-PAGE showed that some protein bands with 90 – 117kDa Molecular weight deleted in some electromagnetic feilds. Sci.Res.Bio.J.of. Islam.Azad.univ.,Garmsar Branch. 3, 1: 39-48, 2008